일상을 체험하다

엄지의 제왕 2월 13일 강철무릎 만드는 법
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 전신 건강을 지키는 힘! 관절건강 밥상에 소개된 한 발 서기 운동법과 무설탕 무소금 뿌리채소피클 만드는 법

무릎통증이 심하면 통증이 심해 활동량이 감소하면서 면역력도 떨어지게 되고 외출도 하기 힘들게 되니 집에서 보내는 시간이 많에되고 결국은 전신건강까지 위협하게 된다는 말이 맞는 것 같아요

놀라운 건 우리나라 관절염 유병률이 전 세계 1위라고 하네요 한국은 좌식생활에 익숙해져 있잖아요 저도 평소에 컴퓨터 의자에서 양반다리하기도 하는데 자세를 바르게 해야겠더라고요

강철 무릎 만드는 법 1 한 발로 서라!

1. 양팔을 벌리고 바르게 선 뒤 한쪽 발을 들어 균형을 잡는다

2. 10초간 버틴 뒤 반대편 다리도 똑같이 실시한다

* 양쪽 다리를 번갈아 가며 10초간 버티기를 10~15세트 반복한다

* 관절염이 심할 경우 처음엔 힘들 수 있으니 의자를 잡고 발을 뒤로 보내며 한발 서기 운동을 하고 익숙해지면 한 손만 잡고 양손을 떼면서 난이도를 올려서 한 발 서기 운동에 적응하면 좋다

한 발 서기 운동은 간단한 운동이지만 전신운동으로 좋고 골반과 척추를 바르게 하여 관절염 예방에도 도움이 된다

• 엄지의 제왕 무설탕 무소금 뿌리채소피클 만드는 법

-재료

비트 1개, 연근 1개, 청양고추 4개, 식초 300ml, 물 600ml

1. 연근 1개와 비트 1개를 깨끗하게 손질한다

2. 연근은 적당한 두께로 썰어 아삭한 식감을 위해 끓는 물에 30초~1분 정도 데친다

3. 데친 연근은 찬물에 헹군다

4. 비트는 먹기 좋게 썰어 손질한 연근과 같이 소독한 유리병에 넣는다

5, 청양고추 4개를 썰어 유리병에 담는다

* 설탕의 단맛 대신 청양고추의 매콤함으로 감칠맛을 올린다

6. 물 600ml, 식초 300ml를 냄비에 넣고 끓여 절임액을 만든다

7. 끓인 절임액은 식히지 않고 바로 유리병에 부어주면 무설탕무소금 뿌리채소피클 완성

* 완성된 뿌리채소피클은 밀봉 후 상온에서 하루 숙성시킨 후 바로 섭취 가능하며 끼니마다 2~3조각씩 섭취

강력한 항산화 항염 효과를 가진 비트! 칼륨 성분은 근육 수축에 도움이 되어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있지만 칼륨이 풍부하기 때문에 신장 질환자의 경우 섭취에 주의가 필요하다

강철 무릎 만드는 법 2 태극권

천기누설 582회 가지고추 요리
출처 : mbn 천기누설

천기누설 관절의 염증을 빼주는 식재료 보라색을 띤 " 가지고추 "

가지고추는 가지와 고추를 교배한 신품종으로 가지의 단맛과 고추의 아삭한 식감이 난다

일반 고추보다 과피가 두껍고 씨가 적은 것이 특징이다

안토시아닌 함량이 풍부한 가지고추

안토시아닌의 가장 큰 장점인 항산화 효과이다 안토시아닌은 체내 활성산소를 제거해서 관절은 물론 우리 몸의 염증을 예방하고 혈관 건강에도 도움이 된다

건강에 안 좋은 콜레스테롤의 수치는 낮추고 혈압 역시 안정시켜주며 동맥경화와 같은 심혈관계 질환의 예방에도 효과가 있다

• 가지고추전 만드는 법

1. 가지고추는 반으로 갈라 씨를 제거한다

2. 두부와 돼지고기는 1:1 비율로 양념하여 소를 만들어 가지고추에 채워준다

3. 속을 채운 가지고추에 달걀을 묻혀 기름에 부쳐주면 가지고추전 완성

* 가지고추는 지용성 비타민을 많이 함유하고 있어 기름과 만났을 때 소화흡수율이 높아진다 

가지고추 속 레스베라트롤 성분이 항균 작용 및 혈액 정화에 도움이 되고 두부 속 레시틴 성분과 합쳐져 효능이 더 극대화된다

• 가지고추잡채 만드는 법

1. 가지고추를 채 썬다

2. 고추기름에 고기를 볶은 다음 각종 채소를 넣어 빠르게 볶아주면 가지고추잡채 완성

* 양념은 취향껏?

고기는 약한 불에서 볶은 뒤 가지고추를 넣은 후에는 센불에 단시간에 볶아 아삭함을 살린다

가지고추 섭취 시 주의사항

과다 섭취시 위산 분비로 속 쓰림이 발생할 수 있으니 하루에 3~4개 먹는 것이 적당하다