일상을 체험하다

냉장고를 부탁해 2 1회 24년 12월 15일 급식대가 이미영 레시피
출처 : jtbc

jtbc 냉장고를 부탁해 2 영탁의 냉장고 속 재료고 만드는 급식대가 이미영 셰프의 3가지 요리

15분 안에 완성된 급식대가의 3가지 요리는 한 끼 식사로 손색없는 한 상차림으로 메인인 신김치와 낙지로 만드는 낙지김치찜 밑반찬 2가지 꽈리고추된장무침, 무생채 레시피입니다

1. 끓는 물에 육수팩을 넣고 육수를 낸다

2. 육수에 김치를 넣고 끓인다

3. 깨끗하게 씻은 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 썰어 된장, 물엿, 다진 마늘, 참기름을 넣고 버무려 꽈리고추된장무침을 만든다

* 일반 풋고추나 오이고추를 사용해도 좋음

4. 무생채에 사용할 무는 적당한 굵기로 채 썬다

5. 무채에 다진 마늘, 물엿, 청양 고춧가루, 소금, 설탕을 넣는다

6. 매실청과 식초를 넣어 골고루 버무려주면 무생채 완성

7. 끓고 있는 김치찜에 맛술, 청양 고춧가루, 다진 마늘, 설탕을 넣어 끓인다

8. 낙지를 먹기 좋은 크기로 썰어 김치찜에 넣고 참치액을 추가한다

9. 마지막으로 어슷 썬 대파와 홍고추를 넣어 마무리하면 급식대가 이미영 셰프의 낙지김치찜 완성

미우새 419회 급식대가의 닭가슴살 고추장 스테이크 레시피
출처 : sbs 미운 우리 새끼

흑백요리사에 출연해서 요즘 너무 핫한 분! 급식대가 이미영님의 미우새 닭가슴살 고추장스테이크 레시피

닭가슴살을 부드럽게 편 뒤 매콤달콤한 고추장양념을 발라 구운 닭가슴살 요리예요

1. 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/3큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술을 섞어 닭가슴살 스테이크 비법 양념장을 만들어요

* 양념장은 잠시 숙성시켜주면 더욱 맛이 좋다고 해요

2. 닭가슴살 약 3덩이는 고기 망치나 다른 도구로 두들겨 비슷한 두께가 되도록 평편하게 펴주듯 두들겨 줍니다

3. 손질한 닭가슴살은 1차로 기름에 살짝 구워줍니다

4. 1차로 구운 닭가슴살에 비법 양념장을 골고루 발라 다시 팬에 구워주세요

5. 타지 않게 뒤집어 가며 남은 양념을 발라가며 구워줍니다

6. 그릇에 담은 뒤 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려주면 급식대가 이미영의 닭가슴살 고추장 스테이크 완성입니다