일상을 체험하다

알토란 356회 기운아 솟아라! 면역력 밥상
출처 : mbn 알토란

지인들을 사로잡았던 알토란 김지민 표 " 유부김밥 "

제주도 유명 맛집의 유부김밥을 시판 유부초밥키트를 활용해 양념에 졸이지 않고 간단하게 만들 수 있네요

알토란 유부김밥 재료

유부초밥 키트(조미 유부 1팩, 조미 양념 1봉, 플레이크 1봉), 분홍 소시지 140g, 식용유 적당량, 밥 3공기(630g), 참기름 적당량, 소금 약간, 통깨 약간, 김밥용 김 2장, 맛살 1팩, 김밥용 햄 1팩, 당근 1개, 김밥용 단무지 1팩, 김밥용 우엉 1팩, 달걀지단

1. 유부초밥 키트의 조미 유부 1팩 ( 12조각 ) 의 물기를 꽉 짜고 채 썬 후 밥알 크기로 다진다 

* 유부를 밥알 크기로 잘게 다져야 공간이 생기지 않아 잘 말린다

2. 칼에 참기름을 바른 후 분홍소세지 140g을 편 썬 뒤 밥알 크기로 다진다

3. 달군 팬에 식용유 적당량을 두르고 다진 분홍 소시지를 넣고 튀기듯 볶는다

4. 분홍 소시지의 수분이 날아갔을 때 다진 유부를 넣고 볶다가 볶은 유부와 분홍 소시지는 접시에 펼쳐 한 김 식힌다

* 재료들을 바삭하게 볶으려면 수분이 잘 날아가는 무쇠 팬을 사용하면 좋다

5. 밥 3공기(630g)에 한 김 식힌 볶은 재료와 유부초밥에 동봉된 조미 양념, 플레이크, 참기름을 적당량, 소금, 통깨를 약간씩 넣고 골고루 버무린다

* 조미 양념, 참기름, 소금은 입맛에 맞게 가감한다

6. 김밥 재료인 단무지와 우엉은 물기를 짜두고 달걀은 지단을 부쳐 길게 자른다

채 썬 당근은 볶아주고 김밥 용 맛살과 햄도 잘라 준비한다

7. 김발 위에 김밥용 김을 깔고 거친면에 밥 적당량을 잘 펼친 후 볶은 당근, 맛살, 햄,  달걀지단, 단무지, 우엉 2개를 넣고 돌돌 말아주면 알토란 유부김밥 완성

* 김밥을 싼 후 김 끝부분을 아래로 향하게 두면 온기로 인해 잘 붙는다

이번주에 김밥 마는 분들이 많네요 ㅋㅋ

역시 집밥백선생 레시피는 언제나 인기 최고더라고요

인스타에도 예쁘게 플레이팅한 김밥들이 많이 올라오구요

김밥 말아본지 참 오래인것 같아

간만에 저도 김밥 필수 재료인 단무지와 우엉을 구입해봤어요 ㅋㅋㅋ

풀무원 찬마루 단무지와 우엉

우엉 한팩을 사려면 좀 양이 많다보니

항상 단무지와 우엉이 같이 들어 있는 팩으로 구매

근데 그냥 비닐팩이 아니라 용기에 들어 있어서 너무 편해요

전 그동안 비닐팩에 단무지와 우엉이 들어 있는 제품만 구입했던것 같은데...

비닐팩에 들은건 뜯다가 막 그 안에 물이 쏟아지고

손에도 묻고 다른 용기에 또 담아서 사용하는 번거로움이 있었는데

용기에 들어 있는 제품이라 너무 편하네요

단무지와 우엉 350g

총 칼로리가 107kcal

김밥 한줄에 야구공만한 밥이 들어가니 거의 한공기죠

거기에 여러가지 속재료들이 푸짐하게 들어가니

김밥 칼로리도 꽤 높더라고요

그냥 밥 한공기와 다르게 김밥은 두줄도 가뿐하게 먹어치우게 됩니다 ㅋㅋ

 이 용기안에 단무지와 우엉이 몇개가 들어있을까요~

일일이 세어보니 단무지 10개 우엉도 10개가 들어 있더라고요

근데 보통 김밥 말때 단무지는 한개를 넣어도

우엉은 두개이상 넣지 않나요?ㅎㅎ

그래도 우엉이 두툼하니 괜찮네요

이거 한팩이면 김밥 열줄 말기 적당합니다

요즘 김밥을 한번에 10줄이상 마는 분들은 거의 없으니

우엉은 2개를 넣고 남은 단무지는 그냥 드셔도 될듯

우엉도 그냥 먹어도 될정도로 맛있고

단무지맛이 너무 맛나요 ㅋㅋ

아삭아삭 새콤달콤 앞으로 이 단무지랑 우엉만 사야겠어요