일상을 체험하다

천기누설 491회 심장 건강과 뇌 건강에 도움을 주는 호두
출처 : mbn 천기누설

심장 건강과 뇌 건강을 돕는 " 호두 "

맛과 건강을 모두 챙기는 심장 건강 맞춤 호두 요리 호두유부초밥 / 반찬으로 제격인 호두조림 만드는 법

• 천기누설 호두초밥 만드는 법

1. 유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 뺀다 

2. 노란 파프리카 반 개, 빨간 파프리카 반개는 잘게 썰고 잘게 자른 호두 한 줌을 기름에 각각 볶는다

호두 초밥에 넣어주면 좋은 재료인 브로콜리

호두에 풍부한 오메가 3 지방산과 브로콜리 속 코엔자임 Q10 성분이 만나면 서로의 흡수율을 높여 혈액 속 콜레스테롤 감소 효과가 커지기 때문에 심장 건강에 도움이 되는 조합이다

3. 밥 적당량에 식초 1큰술, 소금 한 꼬집, 배즙 2큰술을 넣어 섞는다

4. 양념한 밥에 볶은 파프리카, 호두, 데친 후 잘게 자른 브로콜리를 넣어 유부에 넣어주면 호두 유부초밥 완성

• 천기누설 호두조림 만드는 법

1. 호두 한 줌을 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼준다

2. 고구마 100g은 깍둑썰기 하여 기름에 볶다가 데친 호두를 넣고 한 번 더 볶는다

3. 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어 양념하여 졸여주면 호두조림 완성

호두에 풍부한 오메가 3 지방산은 고구마에 풍부한 혈과 노화를 막는 비타민 E, 베타카로틴 등 항산화 성분을 만나게 되면 오메가 3 지방산의 산패를 막고 서로의 흡수율을 높여주게 된다 고구마와 호두를 함께 먹는 것은 심장 혈관을 튼튼하게 하는데 도움이 되는 조합이다

천기누설 491회 관절염 잡고 관절염 약 부작용까지 잡는 영양만점 적양배추
출처 : mbn 천기누설

관절 건강과 위장 출혈 예방을 돕는 식재료인 적양배추

적양배추를 활용한 요리로 관절과 위 염증 완화를 위한 적양배추 주스 /  관절 염증 완화를 돕는 매끼니 밥반찬 적양배추물김치 만드는 법

• 적양배추 주스 만드는 법

1. 적양배추 100g, 토마토 1개, 물 반 컵을 넣고 믹서기에 곱게 갈아준다

2. 기호에 따라 견과류를 약간 더해주면 위 건강을 돕는 적양배추 주스 완성

아침 공복 상태에서 적양배추를 섭취하면 비타민 U가 위 점막 재생과 보호를 도와 위 건강을 더욱 챙길 수 있다

적양배추 속 안토시아닌 성분은 토마토의 클로로겐산과 만나게 되면 흡수율이 배가 되기 때문에 영양 궁합이 잘 맞는 조합이다

• 적양배추 물김치 만드는 법

1. 물 5컵에 소금 1/2컵을 넣어 절임 물을 만든다

2. 적양배추를 적당한 크기로 썰어 소금물에 40분간 절인다

3. 쪽파 30g, 미나리 30g, 홍고추 2개, 생강 3g, 마늘 2쪽을 썰어 준다

4. 찐 감자 1개를 으깬 후 물 1컵 반을 넣고 죽을 쒀준다

일반 물김치를 만들 때 사용하는 찹쌀풀 대신 찐 감자를 으깨서 죽을 쒀주면 감칠맛은 높이고 물김치의 나트륨을 배출해주는 비법이 된다

또한 감자 속 풍부한 비타민 C가 적양배추의 안토시아닌 이용률을 높여주기 때문에 영양 궁합도 아주 좋다

5. 식힌 감자죽에 물 6컵, 소금 반 큰술, 설탕 1큰술, 간 무 1컵을 넣고 섞는다

6. 손질한 재료에 양념 물을 부어주면 염증 완화를 돕는 적양배추 물김치 완성