최요비 두부짜글이 만들기 최고의 요리비결 한명숙 레시피 다진돼지고기 두부 요리

최고의 요리비결 25년 3월 10일 두부짜글이 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

 

ebs 최요비! 최고의 요리비결 한명숙 요리연구가의 두부짜글이 레시피

밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 짜박한 짜글이찌개~ 다진 돼지고기와 두부를 넣어 매콤하게 만든 두부돼지고기짜글이입니다

 

 

• 최고의 요리비결 두부짜글이 만드는 법

 

 

-주재료
두부(300g), 양파(175g), 대파(25g), 청양고추(1개), 쌀뜨물(2컵/400ml)
- 양념 재료
진간장(1T), 청주(1T), 설탕(½T), 참기름(1t), 후춧가루(2t), 다진 마늘(2t), 고춧가루(3T), 고추장(3T), 국간장(1T), 맛술(2T), 새우젓(1T)

 

 

1. 두부(300g)는 1~1.5cm 정도의 한 입 크기로 썬다 

 

 

2. 양파(175g)는 잘게 다진다

 

 

3. 대파(25g), 청양고추(1개)는 송송 썬다

 

 

4. 진간장(1T), 청주(1T), 설탕(½T), 참기름(1t), 후춧가루(1t), 다진 마늘(1t)을 넣고 섞어 양념을 만든 뒤 다진 돼지고기(150g)를 넣어 밑간 한다

 

 

5. 고춧가루(3T), 고추장(3T), 국간장(1T), 맛술(2T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(1t), 새우젓(1T)을 넣고 섞어 짜글이 양념을 만든다

 

 

6. 달군 뚝배기에 기름을 두르고 다진 양파를 넣어 볶는다

 

 

7. 볶은 양파에 밑간 한 돼지고기를 넣어 볶는다

 

 

8. 양념을 넣어 볶은 뒤 쌀뜨물(2컵/400ml)을 넣어 끓인다

 

 

9. 두부, 청양고추를 넣고 약불에 3분에서 5분 정도 끓인다

 

 

10. 마지막에 대파를 넣어 살짝 더 끓여주면 한명숙 요리연구가의 두부돼지고기짜글이 완성

 

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