일상을 체험하다

천기누설 516회 음식정보 식이유황 차  / 감두탕
출처 : mbn 천기누설

천기누설 관절튼튼! 관절 건강 도움이 되는 식이유황 차  /  혈관 건강을 돕는 천연 해독제 혈압 낮추는 차 감두탕 만드는 법 레시피 정리

• 관절 튼튼 식이유황차 만드는 법

1. 물 1리터에 말린 대추 두 줌을 넣는다

2. 편 썬 생강 반쪽을 편 썰어 넣어주고 물이 끓으면 10분 정도 더 끓여준다

3. 약불에서 20분 우려 주면 대추 생강차가 완성되는데 대추 생강차 한 컵에 식이유황 반 티스푼을 넣어주면 식이유황차 완성

식이유황의 황 성분은 생강의 진저롤 성분과 만나게 되면 관절과 연골 손상으로 인한 통증을 줄이는 것을 돕는 시너지 효과를 낸다

또한 대추 속에는 소화 효소가 풍부하여 식이유황의 황 성분이 체내 흡수에 도움을 주기 때문에 대추와 생강, 식이유황을 함께 차로 만들어 섭취하는 것은 관절염 완화에 예방에 도움이 된다고 볼 수 있다

* 완성된 식이유황차는 하루 2번 식후에 마시고 황 성분은 타닌 성분과 만나게 되면 흡수율이 떨어지므로 식이유황차를 마시기 전 커피는 먹지 않는 것이 좋다

* 식이유황은 섭취 시 주의점 : 과다 섭취 시 메스꺼움과 복통을 유발할 수 있으니 식약처 기준으로 하루 1,500mg~2,000mg정도 섭취한다

• 혈관 건강을 돕는 감두탕 만드는 법

1. 물 1리터를 끓여준 후 검은콩 20g을 넣어준다

2. 감초 두 조각을 넣고 중불에서 30분 끓여주면 감두탕 완성

* 검은콩의 마그네슘 흡수율을 높여주는 감초

* 감두탕 섭취시 주의점 : 감두탕 속 쿠마린 성분은 과다 섭취 시 간에 부담을 줄 수 있다 하루 2잔 ( 1잔 : 200cc ) 정도 식후에 섭취한다

일단 해봐요 생방송 오후 1시 하루에 한 번 독소 배출과 부기 해소에 좋은 식자재
출처 :ebs

일단 해봐요 생방송 오후 1시 독소 배출과 부기 해소에 좋은 토마토 간장 냉이장아찌

감두차, 바나나 팥묵 만드는 법 레시피 정리

• 토마토 간장으로 담근 냉이장아찌 만드는 법

독소 배출과 부종 완화에 도움이 되는 제철 식재료 냉이

재료

냉이 200g, 홍고추 1개
토마토 간장 재료 : 토마토 2개, 진간장 1컵, 매실액 1/2컵, 설탕 1컵, 천연 발효 식초 2/3컵, 대파 뿌리 1개, 표고버섯 2개

1. 냉이 200g은 손질하여 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거한다

2, 토마토에 칼집을 넣은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 담그면 껍질을 벗기기 수월하다

껍질을 벗긴 토마토 2개는 믹서기에 곱게 갈아 준비한다

3. 냄비에 간 토마토, 진간장 1컵, 매실액 1/2컵, 설탕 1컵, 대파 뿌리 1개, 표고버섯 2개를 넣고 10분 정도 끓인 뒤 식힌다

4. 식힌 장아찌 국물 재료를 체에 거른 뒤 천연 발효 식초 2/3컵을 넣어 장아찌 국물을 만든다

5. 냉이와 어슷 썬 홍고추 1개를 밀폐용기에 담고 토마토 간장을 부어주면 냉이장아찌 완성

* 완성된 토마토 간장 냉이장아찌는 실온에서 하루 정도 숙성 후 3일 동안 냉장 보관한 뒤 먹으면 좋다

• 바나나팥묵 만드는 법

재료

바나나 5개, 팥 100g, 물 적당량, 베보자기 

1. 바나나 5개는 껍질을 벗긴 후 과육을 적당한 크기로 자른다

2. 팥 100g을 베보자기에 담고 냄비에 넣은 후 충분히 잠길 정도의 물을 붓는다

3. 팥이 담긴 물을 1시간 정도 약불로 끓인다

4. 팥이 담긴 면포를 건져 낸 후 팥 달인 물이 500ml가 되도록 센 불로 졸인 후 식힌다

5. 믹서기에 자른 바나나 과육과 식힌 팥 달인 물을 넣어 곱게 갈아준다

6. 완성된 바나나 팥묵은 큰 용기에 담아 냉장 보관하고 5일 동안 수시로 먹는다

* 한천 가루를 넣으면 좀 더 단단한 바나나팥묵을 만들 수 있다

• 검은콩과 감초로 만드는 감두차 만드는 법

물 1리터에 검은콩 20g과 감초 20g을 넣고 20~30분 정도 끓이면 감두차 완성