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최고의 요리비결 24년 12월 19일 미나리부침개 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

ebs 최요비! 최고의 요리비결 유귀열 요리연구가의 미나리부침개 레시피

구수한 메밀가루에 향긋한 미나리를 듬뿍 넣어 만드는 미나리메밀전입니다

• 최고의 요리비결 미나리부침개 만드는 법

<2인 기준>

- 주재료
미나리(100g), 메밀가루(50g), 소금(½t), 물(⅗컵/120ml), 식용유(1T)
- 양념장 재료
식초(1T), 물(1T), 진간장(1T)

1. 깨끗하게 씻은 미나리(100g)는 한 입 크기로 썬다

2. 메밀가루(50g), 소금(½t), 물(⅗컵/120ml)을 넣어 섞는다

3. 손질한 미나리를 섞어 부침개 반죽을 만든다

* 미나리에서 풋내가 나지 않게 미나리를 넣고 나면 살살 섞어준다

4. 식초(1T), 물(1T), 진간장(1T)을 섞어 초간장을 만든다

5. 달군 팬에 식용유(1T)를 두르고 반죽 올려 얇게 펼친다

6. 아랫면이 익으면 뒤집어 앞뒤로 바삭하게 부친다

7. 그릇에 담은 뒤 초간장을 곁들이면 유귀열 요리연구가의 미나리메밀전 완성

최고의 요리비결 12월 21일 미나리달걀말이 & 미나리부침개
출처 : ebs 최고의 요리비결

최요비! 최고의 요리비결 유귀열 요리연구가의 간단한 미나리요리 2가지

건강에 좋은 미나리를 듬뿍 넣은 두툼한 계란말이 미나리전 레시피

• 미나리달걀말이 만드는 법

- 주재료
미나리(100g), 식초(1T), 당근(20g), 달걀(5개), 소금(½t), 식용유(1T)

1. 미나리(100g)는 불순물이 나오지 않을 때까지 깨끗하게 여러 번 세척한 후 물에 식초(1T)를 넣고 5분 정도 담갔다 찬물에 헹궈낸다

2. 당근(20g)은 잘게 다지고 달걀(5개)에 소금(½t)을 넣어 풀어준다

3. 미나리는 잘게 송송 썬다

4. 손질한 미나리에 당근, 달걀물을 넣어 섞는다

5. 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 달걀물을 한 국자씩 넣어 돌돌 말아 계란말이를 만든다

6. 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어주면 미나리달걀말이 완성

• 미나리부침개 만드는 법

- 주재료
미나리(100g), 메밀가루(50g), 소금(½t), 물(⅗컵/120ml), 식용유(1T)
- 양념장 재료
식초(1T), 물(1T), 진간장(1T)

1. 위와 동일하게 깨끗하게 씻은 미나리(100g)는 한 입 크기로 썬다

2. 메밀가루(50g), 소금(½t), 물(⅗컵/120ml), 미나리를 섞어 반죽을 만든다

3. 식초(1T), 물(1T), 진간장(1T)을 섞어 양념장을 만든다

4. 팬에 식용유(1T)를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다

5. 그릇에 담은 뒤 초간장을 곁들이면 미나리부침개 완성

최고의 요리비결 12월 22일 미나리달걀말이 & 미나리부침개
출처 : ebs

최요비! 최고의 요리비결 유귀열 요리연구가의 쉬운 집밥 미나리 요리 2가지

영양 가득 미나리계란말이 향긋한 미나리부침개 만드는 법 레시피 정리

• 미나리달걀말이 만드는 법

- 주재료
미나리(100g), 식초(1T), 당근(20g), 달걀(5개), 소금(½t), 식용유(1T)

1. 1차로 깨끗하게 씻은 미나리는 물에 식초(1T), 미나리(100g)를 넣어 5분 정도 담근 뒤 마지막에 찬물에 식초를 헹궈낸다

2. 당근(20g)은 잘게 다진다

3. 달걀(5개)에 소금(½t)을 넣어 계란물을 만든다

4. 송송 썬 미나리에 당근, 계란물을 넣어 섞는다

5. 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 달걀물을 한 국자씩 넣어 돌돌 말아 준다

6. 어슷하게 먹기 좋은 크기로 잘라주면 미나리달걀말이 완성

• 미나리부침개 만드는 법

- 주재료
미나리(100g), 메밀가루(50g), 소금(½t), 물(⅗컵/120ml), 식용유(1T)
- 양념장 재료
식초(1T), 물(1T), 진간장(1T)

1. 미나리(100g)는 한 입 크기로 썰어준다

2. 메밀가루(50g), 소금(½t), 물(⅗컵/120ml)을 넣어 섞은 후 미나리를 넣어 반죽을 만든다

3. 식초(1T), 물(1T), 진간장(1T)을 섞어 초간장을 만든다

4. 팬에 식용유(1T)를 두르고 반죽을 올려 노릇하게 부친다

5. 완성된 미나리부침개에 초간장을 곁들이면 완성