일상을 체험하다

편스토랑 213회 2월 23일 브라치즈가지말이 & 섭탕 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

신상출시 편스토랑 차장금! 차예련의 초간단 술안주 브리치즈가지말이 레시피

소주안주로 좋은 자연산 홍합 섭탕 시원하게 끓이는 법

• 편스토랑 브리치즈가지말이 만드는 법

-재료 
브리치즈, 가지, 소금, 후추, 올리브오일, 깻잎

1. 브리치즈는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 소금, 후춧가루로 밑간하고 올리브오일을 골고루 뿌린다

2. 가지는 얇게 슬라이스 한 뒤 소금으로 밑간하고 깻잎은 얇게 채 썬다

3. 가지에 브리치즈를 올리고 돌돌 말아준다

4. 팬에 올리브유를 두르고 치즈가 다 녹지 않게 약불로 살짝만 굽는다

5. 그릇에 옮겨 채 썬 깻잎을 올린 뒤 올리브오일을 뿌려주면 차예련의 브리치즈가지말이 완성

• 편스토랑 섭탕 만드는 법

-재료 
섭, 다진 마늘, 청양고추, 대파, 후추

1. 섭에 붙어 있는 것들을 가위로 잘라 정리하고 물에 여러 번 깨끗하게 씻는다

2. 냄비에 손질한 섭을 넣고 섭이 잠길 정도의 물을 붓고 다진 마늘 1큰술, 송송 썬 청양고추 2개, 잘게 썬 대파 1대, 후춧가루를 넣어 약 15분간 끓여주면 자연산 홍합탕 섭탕 완성

* 대파와 청양고추는 취향껏 가감한다

편스토랑 213회 2월 23일 대파감자소스 & 광어멘보샤 레시피
출처 : kbs 신상출시 편스토랑

신상출시 편스토랑 차장금! 차예련의 만능 안주 소스 대파감자소스 레시피

대파감자소스는 바게트나 나초, 크래커와도 잘 어울리는 간단한 소스예요 새우 대신 광어로 만든 차예련의 광어멘보샤와 같이 먹어도 찰떡으로 잘 어울리는 맥주안주가 될 것 같네요

• 편스토랑 대파감자소스 만드는 법

1. 감자 1/2개는 잘게 다진다

2. 대파 흰부분 1줄은 반으로 갈라 넓게 펼쳐 얇게 채 썬다

3. 팬에 버터 한 조각 손질한 대파, 감자를 넣고 설탕 2꼬집을 넣어 볶는다

4. 감자와 대파의 숨이 살짝 죽으면 유리 볼에 옮긴다

5. 마요네즈 6T, 올리고당 2T, 생크림 4T, 백후추 2꼬집을 넣어 골고루 섞으면 차예련의 대파감자소스 완성

* 농도는 취향껏 맞춘다

• 편스토랑 광어멘보샤 만드는 법

-재료 
광어, 식빵, 달걀흰자, 튀김가루, 올리브유, 버터, 소금, 대파감자소스 

1. 식빵은 끝부분을 자르고 4등분 한 뒤 한쪽 면에 칼집을 낸다

* 식빵에 칼집을 내면 모양도 예뻐지고 식감이 더욱 바삭바삭해진다

2. 광어살은 해동한 뒤 키친타월로 물기를 제거한다

* 광어 외에 다른 흰 살 생선으로 대체 가능

3. 손질한 광어는 식빵과 같은 크기로 썬다

4. 식빵에 소금 약간을 뿌려 밑간 한다

5. 달걀은 흰자만 분리한 뒤 칼집 낸 식빵의 반대쪽에 달걀흰자를 바른다

6. 광어 한쪽 면에 튀김가루를 묻힌 뒤 달걀흰자를 바른 식빵에 튀김가루가 묻은 광어를 붙인다

7. 팬에 버터 한 조각, 올리브유, 포도씨유를 섞어서 두른다

8. 식빵이 바닥으로 가게 올려 약불에 굽다가 갈색으로 색이 나면 뒤집어 마저 굽고 광어 부분은 식빵보다 좀 더 오래 굽는다

9. 그릇에 대파감자소스를 올리고 광어멘보샤를 올리면 완성

홈플러스에서 구입한 안주

올어바웃푸드 춘천식 닭불고기 구매후기 

올어바웃푸드 춘천식 닭불고기는

맥주나 소주 둘다 잘 어울려요

단 프라이팬에 조리해야하기 때문에

귀찮은거 싫은분은 패스하세요 ㅎㅎ

요즘 닭볶음탕용 닭한마리 가격이 보통

세일가로 구매했을때 오천원이면 가능해요

아무래도 닭가격 때문에 6,500원을 주고

그래서 이닭불고기를 사야하나 말아야하나 좀 고민했어요

가격대비 조금 비싼 느낌이지만

집에서는 내기 힘든 불맛이 제대로 느낄수 있는 제품이예요

영양정보와 칼로리는 사진을 참고하시고

닭이 국산이 아니라 브라질산 닭고기네요

야밤에 설거지 나오는걸 좀 싫어하는데

이 닭불고기는 우동 데칠 냄비와 닭고기 볶을 팬 2가지를 모두 사용해야해요

닭고기 네덩어리와 작은 떡 3개정도..

우동을 볶아야하기 때문에 양념장이 꽤 넉넉한 편

닭고기 양이 좀 적은 편이라

진짜 우동면 없었으면 너무 섭섭할뻔 ㅋㅋㅋ

닭고기 볶다가 끓는물에 살짝 데칠 우동면 넣고 볶아 주기만 하면 조리끝

닭고기는 먹기 좋게 잘라주면 됩니다

우동면때문에 그래도 좀 푸짐해보이네요

양념은 꽤 매콤하면서도 달콤한 맛이 나요

특히나 진하게 나는 불맛 때문에 자꾸 젓가락이 가게되는 ㅋㅋ

닭고기도 퍽퍽하지 않고 제법 괜찮더라고요

짧은 시간에 양념장에 볶은 우동

양념이 잘 배어서 맛있네요

집에 있는 채소들~

깻잎이나 버섯등을 넣으면 좀더 푸짐하게 먹기 좋을것 같아요

청정원 휘슬링쿡~

종로포차 스타일 안주야 매운꼬리찜 구매후기 ㅋㅋ

아 진짜...이걸 내가 왜 샀을까

얼마전에 유튜브로 돼지꼬리 먹방을 보고

어떤 맛일지 궁금했어요

편의점에 가니 매운꼬리찜 안주가 있길래

호기심에 사봤는데 

이건 진짜 다시는 안살것 같은 안주네요 ㅠㅠ

청정원 휘슬링쿡 종류가 다양한데

예전에 먹었던건 참 맛있었거든요

전문가의 특제소스~

양념은 참 매콤하니 괜찮았는데

아무래도 돼지비계의 물컹거리는 식감이 너무 별로였어요

소꼬리 아니고 돼지꼬리예요

편의점 가격으로 7,500원

싸지는 않은 가격이죠

돼지꼬리 요리는 한번도 먹어본적이 없어요

쫀득하고 부드러운 식감이라고 나와있는것은

껍데기 부분은 쫀득하고 안쪽 비계가 부드럽다는건가...

아무래도 꼬리부분이라 살코기는 거의없었어요

포장용기를 개봉하지 않고

그냥 전자레인지로 조리합니다

집의 전자레인지 사양에 따라 조리시간은 달라지는데

조리가 되면 용기가 부풀면서 방구소리같은 소리가 나요 ㅋㅋ

돼지꼬리는 미국산이고

내용량 255g에 칼로리는 585칼로리

기름진거에 비하면 칼로리는 거의 라면 하나 수준이네요

전자레인지로 조리가 완료된 상태

하얀 비계가 너무 눈에 들어오니 

괜히 먹기 싫어지는 비주얼 ㅋㅋㅋ

양념은 꽤 매콤하니 맛있었고

아무래도 하얀 비계부분이 너무 많고

 부드럽다기보다는 물컹해서 자꾸 떼어내게 되더라고요

비계를 떼어내고 나면 먹을게 없어요

반정도 먹다가 그냥 버린것 같아요

독한술이랑 먹기에 괜찮을수도,,

호미불닭발은 워낙에 유명한곳이라

예전부터 알고 있던 곳이예요

배달 어플 뒤적거리다보니 

우리동네에도 호미불닭발 배달하는곳이 생겼더라고요

호미불닭발 배달은 만칠천원이상 배달이 가능해요

오돌뼈랑 주먹밥이 13,000원으로 비교적 저렴한편이죠

근데 이것만 주문할수가 없어요

혼자 먹을거라 안주를 하나 더 시키기도 부담스럽고

그냥 어쩔수 없이 생맥주를 같이 주문해서 금액을 맞췄네요

오돌뼈랑 주먹밥 가격 13,000원

생맥주 천 오천원..

배달은 30분안으로 빠르게 가져다 주셨어요

호미돌김 4팩

단무지, 조미김가루, 위생장갑이랑 팩을 뜯는 칼

쿨피스 작은거 하나 요렇게 같이 포장되어 배송

위생장갑이 있어서 젓가락은 미포함 ㅋㅋ

그냥 평범한 밥..

다른곳에 비해 오돌뼈 가격이 저렴해서 그런지

알이나 깻잎채등은 없는 모습

이게 호미불닭발 오돌뼈

저울로 달아보니 420g이예요

양이 꽤 넉넉한 편입니다

순한맛과 매운맛 중 저는 당연 매운맛으로~

처음에 먹어보면 전혀 맵지 않은데

먹다보면 매운맛에 땀이 송글송글

과하게 맵지 않고 맛있게 맵다는 말이 딱 맞는듯

편의점 오돌뼈랑 비교하기 싫을정도로 맛있네요

김가루랑 오돌뼈랑 넣고 밥에 비벼

주먹밥으로 먹으면 완전 꿀맛 ㅋㅋ

요즘 편의점에 가면 없는게 없어요

닭발에 막창에 이젠 돼지껍데기까지 ㅋㅋ

요즘 1인가구도 많고 혼술이 한동안 또 인기여서 그런지

혼자 먹기 딱좋은 1인분 안주류들이 상당히 많네요

보통 안주들 가격은 7천원 이상인데

이건 저렴해요

cu편의점에서 3,500원에 가져왔어요

쫀득한 돼지껍데기 좋아하시는분들은 드실만하실거예요

곱창집이나 고깃집 가면 서비스로 돼지껍데기 주는곳도 많아요

정육점에서 서비스로 주기도 하는만큼

편의점에서 비교적 저렴한 가격이라 가성비 좋음

매콤 불껍데기안에 돼지 껍데기는 100% 국내산이래요

영양정보

라면 한그릇보다 나트륨이 많네요 ㅋㅋ

돼지껍데기 150g으로 칼로리는 380칼로리입니다

조리법은 용기에 포장된 껍데기를 꺼내서

트레이에 올린 뒤

뚜껑을 살짝 비스듬하게 덮어 40초 조리

약간 길쭉한 모양이라 떡볶이 같기도 한데

실제 양념맛도 떡볶이 양념과 비슷한것 같아요

불맛은 전혀 없는 매콤하면서 무난한 양념

전자레인지에서 40초간 조리하면 딱 좋아요

뜨거울때는 부드러운 식감이라

쫀득한 식감을 좋아하면 잠깐 식혔다 드심 되겠네요

맵기정도는 꽤 매콤한 맛이 나요

잡내 없이 무난한 양념맛 소주안주로 괜찮아요

매운 안주가 생각나는 불금에 먹기 좋은

올어바웃푸드 직화 오돌뼈

소주한잔하면서 간단하게 먹을 수 있는 안주찾기

배달어플 뒤적거리다 그냥 집앞에 홈플에 다녀왔어요

스트레스 받았나 급 매운게 너무 먹고 싶어서 ㅋㅋ

불닭볶음면 큰컵이랑 올어바웃푸드 직화오돌뼈를 사왔어요

가격이 홈플러스에서 7,490원

요즘 오돌뼈도 여러종류가 나와있는데

다른 제품에 비해 좀 비싼듯해요

냉장보관 200g

나중에 개봉해보니 배달로 먹는 오돌뼈보단

양이 훨씬 적은 편이더라고요

오돌뼈가 어디부위인지는 정확하게 잘 모르겠지만

잘게 썬 고기를 씹다보면 오독오독 재밌는 식감이 좋잖아요

뭔가 아그작아그작 씹고 싶을때 생각나는 안주죠

조리방법은 후라이팬에 식용유 두르고 중불 3분

전자레인지에서 3분

설거지 나오는게 싫으니 전 항상 전자레인지 조리해요 ㅋㅋ

오돌뼈가 한덩어리로 뭉쳐있어서

더 양이 적어 보이는 느낌이예요

팩을 개봉해서 용기에 담아왔는데요 ㅋㅋ

이상태로 보면 완전 식욕이 확 떨어지네요

1분 30초 전자레인지로 돌리고

고기를 좀 풀어서 1분 30초~2분 정도 조리했어요

전자레인지에서 조리하는동안

오돌뼈 특유의 그 양념냄새가 솔솔 뿜어져 나오는데

불맛나는 냄새가 진하게 납니다

배달해서 먹던 오돌뼈는 김주먹밥에 같이 비벼 먹게

이것보다 훨씬 잘게 잘린 상태인데

배달보다 고기가 큰편

누린내는 전혀 없었고 불맛도 진하게 나고

매콤달콤한 양념이 상당히 맛있네요 

요 한팩에 들은것 중엔 뼈는 별로 없었어요

중간에 뼈가 있는 부분은 3점정도가 다였어요

매운맛의 정도는 제 입맛에는 약간 매콤한 수준

완전 매운맛은 아니였어요

청양고추랑 양파, 대파를 넣고 프라이팬에 볶아먹으면

훨씬 더 맛있게 먹을 수 있을것 같네요

gs25 편의점 안주

안주창고 포장마차 불닭발

지난번엔 무뼈닭발을 샀고

이번엔 그냥 닭발이에요 ㅋㅋ

내용량 200g에 가격은 7,900원

조리법은 그냥 전자레인지로 2분가 데워주면 됩니다

무뼈닭발이 먹기는 편한데

그냥 닭발에 비해 뜯는 맛이 좀 부족하거든요

밑에 사진을 보면 알겠지만

앞쪽엔 뼈가 없어서 먹기도 편하면서

뜯어 먹는 맛을 느낄수 있는 제품

닭발 85.84% 외국산이네요

호주 덴마크 브라질

그래서 그런가 닭발이 좀 큰 느낌이고

좋게 말하면 살이 많은 기분?ㅋ

개봉해보면 팩에 밀봉처리되어 있어요

비닐은 뜯고 이 트레이에 담아

전자레인지로 데워주기만 하면 됩니다

정확하게 9개의 닭발이 들어 있어요

혼자 먹기에 좋은양

뼈를 발라내면 양이 좀 적을 수 있는~

앞쪽에 자잘한 뼈가 없어서

그냥 입에 넣고 뼈를 뜯으면

뼈만 쏙 하고 빠져나와서 먹기 편해요

양념도 매콤하고 생각보다 맛있었던..

가격이 양에 비해 좀 비싼듯 하지만

가끔 소주 안주로 생각날것 같은 불닭발