일상을 체험하다

기분 좋은 날 도토리묵밥 & 복분자 오이냉국 레시피
출처 : mbc 기분 좋은 날

• 기분 좋은 날 도토리묵밥 만드는 법

-재료
옥수수수염차 1리터, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진 김치, 참기름 약간, 밥 반 공기, 도토리묵, 채 썬 오이 약간

1. 옥수수수염차 1리터에 국간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 옥수수수염차국물을 만든다

2. 다진 김치에 참기름을 약간 넣어 버무린다

4. 그릇에 밥 반 공기를 담고 채 썬 도토리묵, 양념한 다진 김치, 채 썬 오이를 올린다

5. 옥수수수염차 국물을 붓고 얼음을 추가하면 김민교의 시원한 도토리묵밥 냉묵사발 완성

• 기분 좋은 날 복분자 오이냉국 만드는 법

-재료
오이, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 2큰술, 냉동 복분자, 물 3큰술, 생수 적당량

1. 오이를 얇게 썰어 볼에 담는다

2. 오이에 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 2큰술을 넣어 버무린다

3. 믹서에 냉동 복분자, 물 3큰술을 넣어 곱게 갈아준다

4. 복분자즙과 생수를 섞어 오이무침에 넣어주면 전원주의 복분자 오이냉국 완성

기분 좋은 날 24년 5월 27일 검은콩후무스 & 양배추롤 & 렌틸콩양배추볶음 레시피
출처 : mbc 기분 좋은 날

mbc 기분 좋은 날 친정엄마의 당뇨 극복 양희경 님의 당뇨식단이 소개되었는데요 당뇨식단으로도 좋아 보이고~ 다이어트 식단으로도 아주 괜찮겠네요

병아리콩 대신 검은콩으로 만든 저당소스 검은콩 후무스 레시피

탄수화물을 줄여 혈당 걱정을 낮춘 양배추 요리 렌틸콩양배추볶음 , 양배추롤 만드는 법

• 저당소스 검은콩 후무스 만드는 법

1. 반나절 이상 물에 불린 검은콩을 삶는다

2. 믹서기에 삶은 검은콩, 올리브유, 잣, 레몬즙, 소금 약간, 물을 자박하게 넣는다

3. 재료들이 잘 섞이도록 갈아주면 양희경의 검은콩 후무스 완성

* 검은콩 속 풍부한 안토시아닌 성분은 인슐린을 분비해 혈당을 낮추는데 도움이 된다

* 검은콩 후무스는 채소스틱을 찍어 먹거나 빵에 발라서 먹어도 좋고 다음 레시피인 양배추롤에 곁들여도 잘 어울린다

• 양배추롤 만드는 법

1. 프라이팬에 오일을 두르고 잘게 다진 양파, 당근, 표고버섯을 1:1:1 비율로 넣어 볶는다

2. 볶은 채소에 물기를 짜서 으깬 두부를 넣어 볶다가 간젓장과 후추로 밑간 한다

*간젓장 만드는 법 : 집간장과 액젓을 1:1 비율로 섞어 감칠맛을 살린 양념재료

3. 들기름으로 고소함을 살리고 집 된장을 약간 넣어 감칠맛을 올린다

4. 계란에 소금을 약간 넣어 풀어준 뒤 볶은 채소에 넣어 고슬고슬하게 볶는다

5. 양배추의 가운데 심지를 도려낸 뒤 통째로 끓는 물에 살짝 데쳐 한 잎씩 떼어낸 뒤 두꺼운 줄기 부분은 살짝 저며낸다

6. 데친 양배추에 속 재료를 넣고 말아 주면 양배추롤 완성

* 양배추롤은 검은콩 후무스를 소스처럼 찍어 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다

* 매번 만들어 먹는 것이 번거로울 경우엔 넉넉하게 만들어 냉장고에 보관 후 먹을 때마다 찜기에 살짝 쪄서 먹어도 좋다

• 양배추렌틸콩볶음 만드는 법

1. 웍에 올리브유와 들기름을 두르고 기름이 데워지면 채 썬 양배추를 넣어 볶는다

2. 간젓장 적당량, 후춧가루를 넣어 양배추의 숨이 죽을 때까지 볶는다

3. 렌틸콩을 넣고 마지막 간은 간젓장으로 맞춰주면 양배추렌틸콩볶음 완성

* 렌틸콩은 30분간 물에 불린 뒤 15분 삶아서 준비한다

기분 좋은 날 24년 5월 1일 까(CCA) 주스 레시피
출처 : MBC 기분 좋은 날

중년 여성의 고민 바로 중부지방 ㅠㅠ 뱃살 고민

다이어트할 때 다른 곳은 빠져도 나이가 들면서 뱃살은 진짜 죽어라 안 빠지더라고요

기분 좋은 날에 소개된 까주스! 식이섬유와 영양이 풍부해 변비와 체중감량에 도움이 된다고 하네요

까주스는 당근 + 양배추 + 사과 3가지 채소로 만드는 주스!

얼마 전까지 사과랑 양배추 가격이 금값이었는데 오늘 마트에 검색해 보니 가격이 조금 내린 것 같긴 하지만 전보단 비싼 가격이긴 하네요

당근, 사과, 양배추에 풍부한 식이섬유가 변비 해소와 체중 감량에 도움이 됩니다

단 요구르트, 꿀 등을 넣지 않고 3가지 채소만을 갈아 만드는 게 핵심으로 약간 걸쭉한 스무디 같은 질감이래요 잘 갈리지 않을 땐 약간의 물만 추가해서 갈아주면 돼요

베타카로틴이 풍부한 당근! 당근 껍질에 많은 베타카로틴은 식욕 억제에 도움이 되고 ~

양배추에 함유된 다양한 비타민은 내장 지방 감소에 도움이 된다네요

사과 껍질에 풍부한 수용성 식이섬유 펙틴은 장내 유산균 증식, 변비해소에 좋다고 하니 사과와 당근은 껍질 째 깨끗하게 세척을 잘해서 만들어야겠네요

• 까(CCA) 주스 만드는 법

-재료

어른 손바닥 크기의 당근 1개, 양배추 1/4통, 중과 크기 사과 2개

1. 깨끗하게 씻은 당근, 양배추, 사과를 믹서기에 갈기 좋게 잘라서 넣는다

2. 다른 첨가물을 넣지 않고 갈아주는데 잘 갈리지 않으면 물만 조금 넣어서 갈아주면 까(CCA)주스 완성

* 까(CCA) 주스는 2~300ml 아침, 저녁으로 섭취한다

그 외 다이어트할 때 도움이 되는 마이너스 칼로리 식품 5가지

음식을 먹으면 소화를 시키는데 칼로리를 소모하게 되는데 먹는 것보다 소화시키는데 더 많은 칼로리를 소비하게 만드는 게 마이너스 칼로리 음식이래요

토마토, 버섯, 오이, 브로콜리, 당근 대표적인 5가지를 추천해 주셨는데  건강엔 참 좋지만 평소엔 잘 먹지 않는 채소들이긴 하네요 ㅋㅋ 다이어트 음식으로 너무 좋긴 하죠