일상을 체험하다

최고의 요리비결 24년 10월 2일 김두부무침 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결

ebs 최요비! 최고의 요리비결 이재훈 셰프의 김두부무침 레시피

영양만점 아이반찬이나 다이어트 식사대용으로 좋은 고소한 두부 요리입니다

• 최고의 요리비결 김두부무침 만드는 법

<2인 기준>

- 주재료
두부(1모), 김(2장), 식용유(1T), 다진 소고기(100g)
- 양념 재료
진간장(2T), 설탕(½T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 깨소금(1T)

1. 끓는 물에 두부(1모)를 넣어 30초 정도 데친 뒤 찬물에 잠시 식혀 건진다

2. 데친 두부는 한 입 크기로 썬 뒤 면포에 넣어 물기 짠다

3. 팬에 김(2장)을 한 장씩 올려 앞뒤로 바삭하고 노릇하게 구운 뒤 비닐봉지에 넣어 잘게 부순다

4. 팬에 식용유(1T)를 둘러 달구고 다진 소고기(100g)를 넣어 바싹 볶는다

5. 볼에 볶은 소고기, 물기를 짠 두부, 부순 김을 넣는다

6. 진간장(2T), 설탕(½T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 깨소금(½T)을 넣어 골고루 버무린다

7. 그릇에 담고  남은 깨소금(½T)을 올리면 이재훈 셰프의 김두부무침 완성

슈퍼푸드의 힘 3월 3일 대패삼겹 채소찜 레시피
출처 : tvn 슈퍼푸드의 힘

tvn 장수의 조건 슈퍼푸드 힘에 소개된 레시피인데요  맛있게 먹으면서 다이어트에도 도움이 되는 대패삼겹 채소찜!

다양한 채소를 넣고 대패삼겹을 넣어 찌는 호야 쿡의  초간단 레시피예요

저도 다이어트할때 무조건 굶는 다이어트를 많이 해봤는데 밤이 되면 폭식하게 되더라고요 포만감 좋은 채소를 듬뿍 먹을 수 있는 레시피들을 좋아해요

• 대패삼겹 채소찜 만드는 법

-기본 재료
대패 삼겹살, 배추, 각종 채소( 청경채, 팽이버섯, 부추 등 기타 채소류)
-육수 재료
물 큰 컵으로 1컵, 맛술 3큰술, 쯔유 1큰술

1. 배추를 한 입 크기로 잘라서 냄비에 깔아준다

2. 대패삼겹살을 배추 위에 펼쳐가며 얹는다

3. 준비한 각종 손질한 채소를 대패삼겹살 위를 덮어준다

* 단백질과 비타민 B가  풍부한 대패삼겹살은 신진대사 유지 및 체중 감량에 도움이 된다

* 구운 삼겹살은 100g당 500칼로리고 찐 삼겹살은 100g에 300칼로리로 조리법에 따라 칼로리 차이가 생긴다

4. 물 큰 컵으로 1컵, 맛술 3큰술, 쯔유 1큰술을 섞은 육수를 붓고 대패삼겹살이 익을 때까지 끓여주면 대패삼겹 채소찜 완성

* 채소와 대패삼겹살을 찍어 먹을 수 있는 소스를 곁들이면 더욱 좋음

엄지의 제왕 553회 하버드대 추천 다이어트 식사법
출처 : MBN 엄지의 제왕

엄지의 제왕 하버드대 추천 다이어트 식사법에 소개된 저녁 식사대용 하버드식 다이어트 주스 만드는 법

다이어트 간식 요구르트 아이스크림 레시피

하버드 선정 10대 슈퍼푸드로 만드는 주스와 간식으로 체중 감량에 성공하고 요요 없이 유지하고 있다는 출연자분이 알려주신 주스와 간식

아침은 물 또는 가벼운 차 한잔, 점심엔 일반식이지만 연어와 대구살을 꼭 챙겨 먹었고 저녁엔 하버드식 다이어트 주스 한잔 출출할 때는 요구르트 아이스크림 적당량을 섭취

하버드대 추천 선정 추천푸드

1. 생선류

2. 베리류

3. 시금치 케일 등의 초록잎채소

4. 호두, 아몬드, 캐슈너트 등의 견과류

5. 올리브유

6. 현미, 퀴노아, 오트밀등 도정하지 않는 통곡물

7. 무가당 요구르트

8.완두콩, 검은콩, 병아리콩등의 콩류

9. 브로콜리, 양배추, 골라비 등 십자화과 채소

10. 토마토

• 엄지의 제왕 하버드식 다이어트 주스 만드는 법

-재료
올리브유 1큰술, 물 100ml, 브로콜리 100g, 토마토 1개, 시금치 50g

1. 토마토 1개와 브로콜리 100g을 전자레인지에 1분간 찐다

2. 찐 토마토와 브로콜리를 믹서기에 넣고 시금치 50g, 올리브유 1큰술, 물 100ml를 넣는다

* 시금치는 기호에 따라 살짝 익히거나 생으로 넣는다

시금치는 과다 섭취 시 결석을 유발하는 옥살산 성분이 있어 신장 질환, 궤양성 대장염이 있을 시 익혀서 섭취한다

3. 믹서기에 20초간 갈아주면 하버드식 다이어트 주스 완성

• 요구르트 아이스크림 만드는 법

-재료
그릭 요구르트 300g, 블루베리 10알, 딸기 3알, 호두 반 줌, 오트밀 반 줌, 땅콩 반 줌

1. 납작한 그릇에 종이 포일을 깐 뒤 그릭 요거트를 펼쳐 담는다

2. 얇게 썬 베리류 과일, 잘게 조각낸 견과류 호두, 땅콩, 오트밀을 고르게 올린다

3. 랩을 씌운 뒤 냉동실에 6시간 정도 굳히면 요구르트 아이스크림 완성

* 요구르트 아이스크림은 점심과 손바닥 크기 정도로 잘라 점심과 저녁사이 1~2조각 섭취하고 저녁을 가볍게 먹은 날에는 식사 후 1조각을 섭취한다

적당량을 섭취하면서 취침 2~3시간 전에는 공복 상태를 유지하면 더욱 좋다

요구르트 속 유산균은 냉동 시 잠깐 휴면 상태에 들어가더라도 섭취 후 다시 활동을 재개하기 때문에 냉동이 가능하다

엄지의 제왕 551회 대파베이글수 & 혈당킬러볼
출처 : mbn 엄지의 제왕

비만이면 각종 통증에 당뇨, 고혈압의 위험등이 높아지는 것 같아요 건강을 위해 다이어트하면서 적정체중을 유지하는 게 쉬우면서도 참 어려운 일이에요

엄지의 제왕에 의사들의 다이어트 비법이 소개되었는데요 대파수! 대파베이글수와 혈당킬러볼은 만들기도 간단하면서 쉽게 따라 해 볼 수 있을 것 같아요 그리고 운동도 병행하면 더욱 도움이 되겠어요

유혜미 엄지의 다이어트 비법인 베이글수

대파를 우린 물을 마시게 되면 체중감량과 탄력유지, 노화방지효과가 있고 항염, 항산화 성분이 풍부한 폴라보노이드가 함유하고 있다 비타민 C가 풍부한 레몬은 다이어트로 인한 노화 방지에 도움이 된다

• 엄지의 제왕 대파 베이글 수 만드는 법

-재료

생수 1.5리터, 대파 한 줄기, 레몬 슬라이스 1~2조각

1. 대파 한 줄기는 뿌리까지 깨끗하게 씻은 후 큼직하게 자른다

2. 생수 1.5리터에 대파를 넣고 약한 불로 20분간 끓이는데 이때 대파의 매운맛이 빠지도록 뚜껑을 열고 끓인다

3. 충분히 식힌 대파수에 레몬 슬라이스 1~2조각을 넣으면 대파베이글수 완성

* 레몬을 많이 넣으면 속 쓰림을 유발할 수 있으니 1~2조각을 넣고 레몬에 풍부한 비타민C는 열에 약하기 때문에 대파수가 식은 후에 넣는다

하루에 섭취하는 물은 대파 베이글 수와 일반 생수 반반씩 섭취하고 대파 베이글 수 마시는 시간은 아침, 점심, 저녁 식사 전에 300~500ml씩 마신다

* 빈속에 마실 때 속이 쓰릴 경우엔 완성된 대파 베이글 수에 생수를 추가로 희석해서 마셔도 좋다

• 엄지의 제왕 혈당킬러볼 만드는 법

-재료

간 돼지고기 안심, 간 소고기 홍두깨살, 두부 1모, 양파 1개 반, 아몬드가루 30g, 소금 1티스푼, 후추 1티스푼

1. 잘게 다진 양파, 으깬 두부, 간 고기를 볼에 넣는다

2. 소금 1티스푼, 후춧가루 1티스푼을 넣어 간을 맞춘다

3. 점성을 위해 빵가루 대신 아몬드가루 30g을 넣어 반죽한다

4. 반죽을 30g씩 떼어 동그랗게 뭉친다

5. 찜기에 15분 또는 에어프라이어 200도에서 1분간 조리하면 혈당 킬러볼 완성

거꾸로 식사법과 같은 방법으로 혈당 킬러볼 - 반찬 - 밥 순서대로 식사를 한다

단백질과 채소가 함유된 혈당킬러볼은 포만감을 줘 식욕 억제에 도움이 된다

혈당 킬러볼 1알은 단백질 7g으로 몸무게 50kg을 기준으로 매 끼니 식사 전 1~2개 정도 섭취하면 된다

신장 기능이 나쁘거나 통풍이 있을 시엔 동물성 단백질 대신 식물성 단백질로 바꿔서 섭취할 것

요요제로 지방커팅 운동은 영상을 보고 따라 하면 더욱 도움이 됩니다

먹기만 해도 살이 빠진다는 귀리우유

요즘 옷장 정리하면서 작년에 입있던 옷을 입어보니

허리둘레가 너무 늘은게 보여요 ㅠㅠ

정말 다이어트 해야할 때가 왔어요

물론 귀리우유만 먹는다고 

살이 쭉뿍 빠지지는 않겠지만

운동도 하면서 매일 먹으면 

효과가 있지 않을까 생각이 되네요

비싸지 않아 가격도 참 괜찮더라고요

판매하는곳마다 다르지만

귀리 1kg에 13,000원정도이고

볶은 귀리가루도 따로 판매가 되는데

볶아서 가루로 만든것은 더 비싸요

매번 물에 불리기 번거롭긴 하지만

귀리우유 만드는법을 정리해봤어요

<만물상 귀리 우유 만드는법>

1. 귀리를 찬물에 30분 정도 불립니다

귀리가 좀 거친 식감이라

3시간정도를 불리면

더 부드럽게 먹을 수 있다고 하네요

2. 불린 귀리를 프라이팬에 볶아

수분이 날아갈 때까지 중불에서

10분정도 볶아 줍니다

귀리를 볶을때 식감이 부드러워지도록

꾹꾹 눌러가면서 납작하게 볶아 줍니다

3. 우유 200ml에 볶은 귀리 2스푼을 넣으면

귀리우유가 만들어집니다

매번 먹을때마다 불리고 볶으면 귀찮아서 안하게되니

일주일치씩 불려서 볶아놓으면 괜찮을것도 같구요

귀리가루 구입하신 분들 상품평을 읽어보니깐

살도 빠지면서 무엇보다 변비가 없어졌다고해요

다이어트 한다고 음식량을 줄이면

저는 바로 변비가 생기던데

귀리우유 만들어서 먹어봐야겠네요