최고의 요리비결 24년 9월 30일 시금치무침 레시피
출처 : ebs 최고의 요리비결
ebs 최요비! 최고의 요리비결 시금치무침 레시피
시금치무침에 꿀을 조금 넣으면 고소한 맛 짭조름한 맛 은은한 단맛이 어우러져 더 맛있는 시금치무침을 만들 수 있다고 해요
근데 요즘 시금치 너무 비싸네요 마트마다 다르겠지만 시금치 200g에 칠천원 정도 하더라고요 ㅜㅜ
- 최고의 요리비결 시금치무침 만드는 법
<2인 기준>
- 주재료
시금치(200g), 소금(약간)
- 양념 재료
다진 마늘(1T), 참기름(1T), 진간장(1T), 꿀(1t), 깨소금(½T)
1. 시금치(200g)는 끝부분을 제거한 뒤 물에 깨끗하게 씻는다
2. 끓는 물에 소금(약간), 시금치를 넣어 30초 정도 데친다
* 시금치는 30초 정도만 데쳐 줘야 영양 성분과 맛이 빠지지 않는다
3. 데친 시금치는 찬물에 담가 물기를 가볍게 짜서 준비한다
5. 물기를 짠 시금치에 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 진간장(1T), 꿀(1t), 깨소금(½T)을 넣어 버무린다
6. 그릇에 담은 뒤 깨소금을 뿌려 마무리하면 이재훈 셰프의 시금치무침 완성
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