일상을 체험하다

출처 : mbn 엄지의 제왕 

엄지의 제왕 2024년 당뇨를 뿌리 뽑는다! 편에 가자미근 운동법과 당뇨, 혈당관리에 도움이 되는 2가지 음식이 소개되었네요

크롬이 풍부한 버섯요리 버섯오일장아찌 면역력에 도움이 되는 단백질인 달걀과 장건강과 다이어트에 좋은 식이섬유가 풍부한 마를 더한 마계란찜 레시피

혈당 건강에 도움이 되는 가자미근 운동법

• 엄지의 제왕 버섯오일장아찌 만드는 법

-재료

도톰한 버섯 400g, 올리브 오일, 레몬 슬라이스, 소금

* 버섯은 종류에 따라 크롬 함량이 비슷하다 얇은 버섯보단 도톰한 버섯을 선택하면 식감이 더 좋다

1. 버섯 400g을 먹기 좋게 찢어 준비한다

2. 끓는 물 1리터에 소금 1티스푼을 넣고 버섯을 10초간 데친다

3. 물기를 짠 데친 버섯을 레몬 슬라이스와 함께 병에 넣는다

4. 버섯과 레몬을 번갈아 가며 넣은 뒤 재료가 잠길 정도로 올리브오일을 부어주면 버섯오일장아찌 완성

* 버섯오일장아찌는 성인 기준 하루 100g 섭취 권장

혈당 잡는 열쇠 ! 필수 미네랄 크롬

• 엄지의 제왕 마달걀찜 ( 마계란찜 ) 만드는 법

-재료

마 100g, 우유 100ml, 달걀 1개, 대추, 소금

1. 마 100g을 강판에 간다

2. 우유 100ml에 소금 반 티스푼을 넣고 간 마와 섞는다

3. 고명으로 얇게 썬 대추를 올린다

4. 찜기에 김이 올라오면 그릇째 넣고 5분간 먼저 찐다

5. 달걀을 넣고 4분간 더 찌면 마계란찜 완성

생마즙 섭취 시 속이 쓰리거나 소화불량이 생길 걱정 없이 위장이 약한 사람도 안전하게 먹을 수 있다

엄지의 제왕 570회 12월 26일 뼈 튼튼 보약주스
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 설탕 뼈를 강철 뼈로! 박삼덕 님의 골밀도 향상에 도움이 된 뼈 튼튼 보약 주스

뼈 튼튼 보약주스에는 뼈 건강에 도움이 되는 몇 가지 재료들을 준비해 믹서기에 갈아주기만 하면 간단하게 만들 수 있어요

• 엄지의 제왕 뼈 튼튼 보약주스 만드는 법

- 재료

우엉, 연근, 단호박, 호두, 아몬드, 강황가루, 우유, 바나나

1. 연근, 우엉, 단호박은 쪄서 믹서기에 갈기 좋게 자른다

2. 호두, 아몬드, 강황가루, 우유, 바나나 적당량을 준비한다

3. 준비한 재료들을 믹서기에 모두 넣고 곱게 갈아주면 뼈 튼튼 보약주스 완성

뿌리채소인 우엉과 연근 속에는 골밀도를 높이는 데 도움이 되는 성분이 풍부하다

바나나에 풍부한 마그네슘은 우유와 함께 섭취하면 흡수율이 높아지며  뼈 튼튼 보약주스에 단맛을 내주고 목 넘김을 좋게 한다

견과류 호두와 아몬드는 뼈와 혈관 벽 구성 성분의 합성에 도움이 되며 단호박은 뼈와 인대를 생성하는 효소 작용에 도움이 된다 

또한 강황 가루는 뼈 파괴세포를 억제하는 성분을 함유하고 있어 위에 제시한 재료들을 모아 뼈 튼튼 보약주스를 만들면 뼈 시너지 효과가 있다

우엉, 연근, 바나나엔 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화력이 약하다면 뼈 보약주스 섭취에 주의해야 하고 호두와 아몬드에는 지방 함량이 높다  소화력이 약하다면 처음엔 소량씩 섭취하면서 상태를 보고 점차 양을 늘리면 좋다

엄지의 제왕 텔로미어주스
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 노화를 늦추는데 도움이 되는 텔로미어 주스 레시피

• 엄지의 제왕 텔로미어 주스 만드는 법

-재료

귤. 단호박, 물, 아스파라거스

체내 활성산소가 텔로미어를 손상시켜 세포 조기 노화를 유발하기 때문에 활성산소를 제거하면 텔로미어 길이 유지에 도움이 된다

부기를 빼는 데 도움이 되는 단호박

항산화 성분이 풍부한 아스파라거스

비타민C가 풍부한 귤

1. 단호박 1/4개를 찜기나 전자레인지에 찐다

2. 아스파라거스 2개를 데운 물에 부어 살짝 익힌다

3. 귤 1개는 껍질을 까서 준비한다

4. 믹서기에 손질한 귤, 아스파라거스, 단호박을 넣고 물 120ml를 부어 곱게 갈아주면 텔로미어주스 완성

텔로미어주스는 기상 직후 30분 이내 섭취하면 좋고 위장염, 역류성 식도염 증상이 있는 사람은 귤의 양을 조금 줄여 섭취하면 좋다

엄지의 제왕 561회 " 제호탕 "
출처 : mbn 엄지의 제왕

임금님의 장 건강을 위해 만들었던 제호탕을 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 비슷한 효능을 내는 재료들로 만들 수 있는 제호탕이 엄지의 제왕에 소개가 되었어요

물, 생강, 깻잎, 매실청만 준비하면 되네요

• 엄지의 제왕 제호탕 만드는 법

-재료

물 1리터, 매실청 100ml, 편 썬 생강 30g, 깻잎 3장

1. 물 1리터에 매실청 100ml를 넣는다

2. 생강 30g은 잘 우러나도록 최대한 얇게 썰어 넣는다

3. 물이 팔팔 끓어오르면 약불로 줄여 은은하게 30분 정도 끓인다

4. 불을 끈 상태에서 깻잎 세장을 손으로 잘게 찢어 넣는다

* 깻잎은 칼이나 가위로 자르면 단면이 매끄러워 향과 약성이 떨어질 수 있으니 손으로 잘게 찢어 거친 단면이 생기게 넣는다

5. 깻잎을 넣어 10분간 우린 후 재료를 모두 건지면 집에서 간단하게 만들 수 있는 제호탕 완성

장건강, 소화, 독소 배출에 도움이 되는 제호탕은 식후 한잔 200ml씩 섭취를 추천하며 매실청이 들어가기 때문에 당뇨가 있을 시 섭취를 주의하며 당뇨 환자의 경우엔 물에 희석해서 마시거나 하루 한 잔 정도로 섭취를 권장한다

엄지의제왕 560회 10월 17일 전해질수
출처 : mbn 엄지의제왕

엄지의 제왕 끈적한 피를 깨끗한 피로 되돌려준다는 " 전해질수 "

저도 가끔 자다가 쥐가 나는 경우가 있는데 전해질수 마셔봐야겠네요 재료도 간단! 초간단해요

• 엄지의제왕 전해질수 만드는 법

-재료

물 200ml, 천일염 0.2g, 양배추25g, 레몬 1/2개 ( or 레몬즙 2티스푼)

1. 물 200ml에 자른 양배추 25g을 넣는다

2. 슬라이스한 레몬 1/2개를 넣는다

* 레몬 대신 레몬즙 2티스푼으로 대체 가능하다

3. 천일염 0.2g을 넣는다

4. 20분간 우려내면 전해질수 완성

엄지의 제왕 559회 수제땅콩버터
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 수제땅콩버터 레시피

아침에 직접 만든 첨가물 없는 땅콩버터와 사과로 20kg 감량에 성공한 비법이 공개되었는데요

땅콩버터를 먹으면 포만감이 오래 유지되어 다이어트에도 도움이 된다고 해요

아침에 사과 1개를 얇게 썰어 땅콩버터를 사과에 발라 사과샌드로 섭취

땅콩 속 풍부한 루테올린 성분은 포만감을 느끼게 해 주고 장운동을 촉진시키고 체지방 분해와 지방세포 억제에 도움이 된다

양배추만큼이나 풍부한 식이섬유를 함유한 사과는 장건강과 다이어트에도 도움이 되고 사과의 상큼하고 아삭한 식감 때문에 땅콩버터의 느끼함을 잡아준다

• 엄지의 제왕 땅콩 100% 수제 땅콩버터 만드는 법

1. 볶은 땅콩을 프라이팬에 덖는다

2. 온기가 식기 전에 믹서에 넣고 갈아주면 수제 땅콩버터 완성

* 땅콩 껍질에는 건강에 좋은 루테올린 성분이 풍부하니 꼭 같이 갈아서 땅콩버터를 만든다

* 수제땅콩버터는 첨가물이 없는 상태라 냉장 보관 후 2~3주 내 섭취할 것

땅콩보단 땅콩버터로 섭취하면 땅콩이 갈리는 과정에서 파괴되는 세포벽이 파괴돼 흡수율이 높아지고 소화에도 도움이 된다

땅콩 알레르기가 있을 시 전문가와 상의 후 섭취하고 칼로리가 높으니 하루 2큰술 30g 이내로 섭취하면 좋다

땅콩버터 2큰술과 사과 섭취만으로도 포만감이 오래 유지되어 공복시간이 길어져 장 건강에도 도움이 된다

엄지의 제왕 558회 우유두부
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 항비만인자가 함유된 완전식품 우유로 만드는 우유두부 레시피 

한때 우유로 치즈 만드는 방법이 꽤나 유행이었는데 우유로 리코타치즈 만드는 방법과 거의 비슷하네요

다양한 음식에 활용되는 우유가 다이어트에 도움이 되는 이유는 항비만인자 때문이다

두부로도 식물성 단백질을 섭취할 수 있지만 동물성 단백질과 다양한 영양소가 풍부한 완전식품 우유로 만든 우유두부는 다이어트 시 부족한 동물성 단백질 섭취에 도움이 된다

• 엄지의 제왕 우유두부 만드는 법

-재료

우유 1리터, 검은깨 1/2줌, 식초 2큰술 

* 소금을 약간 넣어도 좋을 듯

1. 우유 1리터를 냄비에 붓고 우유가 눌어붙지 않도록 약불로 서서히 끓인다

2. 우유가 끓으면 식초와 검은깨를 넣고 우유 덩어리가 뭉칠 수 있도록 10번 이내로 천천히  저어준다

* 우유두부 만들 때 아미노산이 풍부한 검은깨를 넣어 우유와 함께 섭취 시 단백질 흡수율이 증가된다 검은깨가 없으면 참깨를 넣어도 좋음

3. 덩어리가 충분히 생기면 면포를 씌운 체에 우유를 붓는다

4. 유청이 빠지도록 무거운 그릇을 얹고 상온에 반나절 두면 우유두부 완성

* 완성된 우유두부는 냉장 보관 시 일주일 냉동 보관 시 한 달 정도 보관 가능

엄지의 제왕 면역력 up! 뿌잎주스
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 전신 면역력 강화에 도움이 되는 뿌잎주스 레시피

잎채소인 배추, 양배추, 시금치에 뿌리채소인 무와 당근을 갈아서 만드는 뿌잎주스

하얀색 채소인 무, 양배추, 배추에 풍부한 안토크산틴 성분은 노폐물 배출, 활성산소 제거, 면역력 향상에 도움이 된다

당근과 시금치는 비타민 A, 비타민 C가 풍부해 면역에 증진에 좋다

• 엄지의 제왕 뿌잎주스 만드는 법

1. 배추, 양배추, 시금치, 무, 당근 모든 채소를 각 30g씩 자른다

* 처음에 뿌잎주스를 먹을 땐 취향에 따라 달콤한 맛을 추가하기 위해 사과 1/4개, 바나나, 레몬즙등을 넣어도 좋지만 과일은 서서히 줄이거나 빼고 뿌잎주스를 만든다

2. 모든 재료를 믹서기에 넣고 물 150ml와 함께 갈아주면 뿌잎주스 완성

* 뿌잎주스는 채소를 익히지 않고 생으로 갈아서 마시는것이 포인트로 각종 영양소를 손실없이 그대로 섭취한다

* 식이섬유가 풍부해 장건강에 좋은 뿌잎주스는 하루 두 번 식사 30분 전 섭취하면 좋다

공복 상태에서 뿌잎주스의 좋은 성분을 효과적으로 흡수해 식이섬유가 유해성분을 흡착해 대변으로 배출되게 돕는다

주의점 : 만성 신장 질환자나 항응고제를 복용하는 경우엔 주치의와 상담 후 설취할 것

엄지의 제왕 553회 하버드대 추천 다이어트 식사법
출처 : MBN 엄지의 제왕

엄지의 제왕 하버드대 추천 다이어트 식사법에 소개된 저녁 식사대용 하버드식 다이어트 주스 만드는 법

다이어트 간식 요구르트 아이스크림 레시피

하버드 선정 10대 슈퍼푸드로 만드는 주스와 간식으로 체중 감량에 성공하고 요요 없이 유지하고 있다는 출연자분이 알려주신 주스와 간식

아침은 물 또는 가벼운 차 한잔, 점심엔 일반식이지만 연어와 대구살을 꼭 챙겨 먹었고 저녁엔 하버드식 다이어트 주스 한잔 출출할 때는 요구르트 아이스크림 적당량을 섭취

하버드대 추천 선정 추천푸드

1. 생선류

2. 베리류

3. 시금치 케일 등의 초록잎채소

4. 호두, 아몬드, 캐슈너트 등의 견과류

5. 올리브유

6. 현미, 퀴노아, 오트밀등 도정하지 않는 통곡물

7. 무가당 요구르트

8.완두콩, 검은콩, 병아리콩등의 콩류

9. 브로콜리, 양배추, 골라비 등 십자화과 채소

10. 토마토

• 엄지의 제왕 하버드식 다이어트 주스 만드는 법

-재료
올리브유 1큰술, 물 100ml, 브로콜리 100g, 토마토 1개, 시금치 50g

1. 토마토 1개와 브로콜리 100g을 전자레인지에 1분간 찐다

2. 찐 토마토와 브로콜리를 믹서기에 넣고 시금치 50g, 올리브유 1큰술, 물 100ml를 넣는다

* 시금치는 기호에 따라 살짝 익히거나 생으로 넣는다

시금치는 과다 섭취 시 결석을 유발하는 옥살산 성분이 있어 신장 질환, 궤양성 대장염이 있을 시 익혀서 섭취한다

3. 믹서기에 20초간 갈아주면 하버드식 다이어트 주스 완성

• 요구르트 아이스크림 만드는 법

-재료
그릭 요구르트 300g, 블루베리 10알, 딸기 3알, 호두 반 줌, 오트밀 반 줌, 땅콩 반 줌

1. 납작한 그릇에 종이 포일을 깐 뒤 그릭 요거트를 펼쳐 담는다

2. 얇게 썬 베리류 과일, 잘게 조각낸 견과류 호두, 땅콩, 오트밀을 고르게 올린다

3. 랩을 씌운 뒤 냉동실에 6시간 정도 굳히면 요구르트 아이스크림 완성

* 요구르트 아이스크림은 점심과 손바닥 크기 정도로 잘라 점심과 저녁사이 1~2조각 섭취하고 저녁을 가볍게 먹은 날에는 식사 후 1조각을 섭취한다

적당량을 섭취하면서 취침 2~3시간 전에는 공복 상태를 유지하면 더욱 좋다

요구르트 속 유산균은 냉동 시 잠깐 휴면 상태에 들어가더라도 섭취 후 다시 활동을 재개하기 때문에 냉동이 가능하다

엄지의 제왕 551회 대파베이글수 & 혈당킬러볼
출처 : mbn 엄지의 제왕

비만이면 각종 통증에 당뇨, 고혈압의 위험등이 높아지는 것 같아요 건강을 위해 다이어트하면서 적정체중을 유지하는 게 쉬우면서도 참 어려운 일이에요

엄지의 제왕에 의사들의 다이어트 비법이 소개되었는데요 대파수! 대파베이글수와 혈당킬러볼은 만들기도 간단하면서 쉽게 따라 해 볼 수 있을 것 같아요 그리고 운동도 병행하면 더욱 도움이 되겠어요

유혜미 엄지의 다이어트 비법인 베이글수

대파를 우린 물을 마시게 되면 체중감량과 탄력유지, 노화방지효과가 있고 항염, 항산화 성분이 풍부한 폴라보노이드가 함유하고 있다 비타민 C가 풍부한 레몬은 다이어트로 인한 노화 방지에 도움이 된다

• 엄지의 제왕 대파 베이글 수 만드는 법

-재료

생수 1.5리터, 대파 한 줄기, 레몬 슬라이스 1~2조각

1. 대파 한 줄기는 뿌리까지 깨끗하게 씻은 후 큼직하게 자른다

2. 생수 1.5리터에 대파를 넣고 약한 불로 20분간 끓이는데 이때 대파의 매운맛이 빠지도록 뚜껑을 열고 끓인다

3. 충분히 식힌 대파수에 레몬 슬라이스 1~2조각을 넣으면 대파베이글수 완성

* 레몬을 많이 넣으면 속 쓰림을 유발할 수 있으니 1~2조각을 넣고 레몬에 풍부한 비타민C는 열에 약하기 때문에 대파수가 식은 후에 넣는다

하루에 섭취하는 물은 대파 베이글 수와 일반 생수 반반씩 섭취하고 대파 베이글 수 마시는 시간은 아침, 점심, 저녁 식사 전에 300~500ml씩 마신다

* 빈속에 마실 때 속이 쓰릴 경우엔 완성된 대파 베이글 수에 생수를 추가로 희석해서 마셔도 좋다

• 엄지의 제왕 혈당킬러볼 만드는 법

-재료

간 돼지고기 안심, 간 소고기 홍두깨살, 두부 1모, 양파 1개 반, 아몬드가루 30g, 소금 1티스푼, 후추 1티스푼

1. 잘게 다진 양파, 으깬 두부, 간 고기를 볼에 넣는다

2. 소금 1티스푼, 후춧가루 1티스푼을 넣어 간을 맞춘다

3. 점성을 위해 빵가루 대신 아몬드가루 30g을 넣어 반죽한다

4. 반죽을 30g씩 떼어 동그랗게 뭉친다

5. 찜기에 15분 또는 에어프라이어 200도에서 1분간 조리하면 혈당 킬러볼 완성

거꾸로 식사법과 같은 방법으로 혈당 킬러볼 - 반찬 - 밥 순서대로 식사를 한다

단백질과 채소가 함유된 혈당킬러볼은 포만감을 줘 식욕 억제에 도움이 된다

혈당 킬러볼 1알은 단백질 7g으로 몸무게 50kg을 기준으로 매 끼니 식사 전 1~2개 정도 섭취하면 된다

신장 기능이 나쁘거나 통풍이 있을 시엔 동물성 단백질 대신 식물성 단백질로 바꿔서 섭취할 것

요요제로 지방커팅 운동은 영상을 보고 따라 하면 더욱 도움이 됩니다