일상을 체험하다

엄지의제왕 489회 미리수
출처 : mbn 

엄지의제왕 물만 바꿔도 건강해지는 특급 레시피 건강하게 미리미리 수분 보충 " 미리수 " 만드는 법

현미와 귀리의 글자를 하나씩 따서 미리수이지만 갈증이 나기전 미리미리 물 마시는 습관 들이는 의미이기도 해요

• 미리수 재료

미지근한 물, 얼음물, 귀리, 현미

1. 깨끗하게 씻은 현미와 귀리는 달군 마른팬에 넣어 표면이 갈색빛이 될 때까지 볶는다

* 볶는 과정에서 속껍질 균열로 미네랄 비타민 성분이 잘 빠져나온다

2. 물 200ml를 끓인다

* 물을 팔팔 끓여도 미네랄은 손실되지 않으며 물속의 발암물질도 제거 가능

3. 뜨거운 물 200ml에 볶은 현미 1큰술, 귀리 1/2큰술을 넣는다

4. 뜨거운 물에 얼음물 100ml를 부어 체온과 비슷하게 온도를 맞춰 만들어주면 미리수 완성

뜨거운 물과 찬물만으로 약이 되는 물 음양탕 또는 생숙탕이라고 한다네요

즉 체온에 맞춰 미지근한 온도로 마시는 팁

* 현미는 도정 6개월 후부터 산패가 일어나 장이 약할 경우 민감하게 반응이 나타나 설사를 유발할 수 있다고 하네요

장이 약하다면 갓 도정한 현미를 사용하는 것을 추천!

미리수 섭취 방법은?

한 번에 물 500ml 섭취는 금물  150~200ml정도로 조금씩 나눠 마시는 것을 추천

엄지의 제왕 488회 염지환
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 염증 잡고 지방 잡는 " 염지환 " 만드는 법

팽이버섯을 식품건조기에 말려 올리고당과 들기름을 넣어 환 형태로 만든 것으로 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 좋아 보여요

팽이버섯 분말도 온라인으로 판매되고 있으니 사서 만들면 더 쉽게 만들 수 있겠더라고요

• 염지환 만드는 법 재료

팽이버섯, 올리고당, 들기름

항염증의 대표적인 식품인 버섯

팽이버섯은 저칼로리이며 식이섬유가 풍부하고 내장지방 감소에 도움이 되는 키토산과 리놀레산이 풍부해 뱃살 감소에 도움을 받을 수 있다

1. 팽이버섯은 식품건조기에 말려 믹서기에 곱게 갈아 분말형태로 만든다

2. 팽이버섯 가루에 들기름 적당량을 넣는다

*들기름은 오메가 3가 풍부해 참기름보다 염증을 가라 앉히는데 도움이 된다

3. 환형태로 만들기 위해 올리고당은 반죽의 농도를 보면서 조금씩 넣어 준다

4. 조물조물 반죽해 환형태로 만든다

5. 완성된 염지환은 기름종이에 하나씩 감싸서 냉장 보관한다

* 참기름보다 산화 속도가 빠른 들기름이 들어간 염지환은 키친타월로 싼 뒤 지퍼백에 넣어 냉장 보관하는 것을 추천

엄지의 제왕 487회 생애주기별 맞춤 해독주스
출처 : mbn 엄지의제왕

엄지의 제왕 생애주기 맞춤 3가지 해독주스 만드는 법

30대 힘 해독주스 / 60대 단백질 해독주스 / 70대 호르몬 해독주스

기존 해독주스 재료에 특별한 재료들을 한두 가지 추가하면 생애주기 맞춤 해독주스를 만들 수 있다고 해요

생애주기 주스 기본 재료 ( 4회분 기준 )

양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 사과, 바나나 각각 100g씩 + 물 800ml

해독주스에 사용하는 재료들은 껍질째 깨끗하게 씻어 믹서기에 갈기 좋게 잘라서 준비

* 바나나 껍질까지 모두 껍질째 준비한다

• 30대를 위한 힘 해독주스 만드는 법

30대 힘 해독주스의 비법 재료는 " 레몬 "

1. 기본재료에 껍질을 벗기고 씨를 제거한 레몬 1개를 넣은 후 물 800ml를 넣고 끓인다

2. 중불에서 10~15분 정도 익힌다

3. 익힌 재료를 믹서기에 넣어 곱게 갈아주면 힘 해독주스 완성

• 60대를 위한 단백질 해독주스 만드는 법

단백질 해독주스의 비법 재료는 소화와 흡수가 잘 되는 두부와 키위 2가지

기본 재료에 두부 1/2모, 껍질을 벗긴 키위 2개, 물 800ml를 붓고 위와 동일하게 재료들을 삶은 뒤 믹서기에 갈아주면 단백질 해독주스 완성

• 70대를 위한 호르몬 해독주스 만드는 법

호르몬 해독주스의 비법 재료는 두부와 천연 해독제인 블루베리 2가지

기본재료에 블루베리 20알, 두부 1/2모를 넣고 삶은 후 믹서기에 갈아주면 호르몬 해독주스 완성

만든 해독주스는 3일 동안 냉장 보관이 가능하며 1회 200ml씩 하루에 2번 섭취하면 좋다

해독주스 1잔의 칼로리는 대략 87칼로리로 아침 공복에 1회 저녁 식사 30분 전에 1회 마시면 좋고 다이어트를 하고 싶다면 포만감이 좋아 하루 한 끼는 식사 대용으로 음용도 가능하다

엄지의 제왕 485회 혈관 특급 처방전 먹는 혈관 연고
출처 : mbn 엄지의 제왕

혈관 나이를 되돌리는 혈관 특급 처방전! 엄지의 제왕 초간단 혈관 연고 만드는 법

끈적해진 피 때문에 상처입은 혈관 치료로 쉽게 구할 수 있는 붉은색 채소로 만드는 혈관 연고 

토마토에 풍부한 리코펜 성분은 혈관 기능 개선에 도움이 되고 항산화 물질이 풍부한 당근과 비트를 활용

• 혈관 연고 재료

파프리카, 토마토, 자색 양파, 당근, 비트, 마, 물 약간

1. 채소들은 모두 잘게 썬다

2. 토마토는 껍질을 벗겨 준비한다

* 칼집을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 담가 벗기면 수월함

3. 마를 제외한 채소들을 냄비에 넣은 후 재료들이 타지 않을 정도의 소량의 물을 넣어 영양 손실이 적은 저수분으로 익힌다

4. 약불에서 20분간 익힌다

5. 믹서기에 익힌 채소와 마를 넣고 곱게 갈아주면 혈관연고 완성

* 마는 영양소 파괴를 막기 위해 삶지 않고 마지막에 재료들과 갈아준다

* 혈관 연고 보관기간은 냉장 보관시 일주일 정도 냉동 보관 후 먹으면 좀 더 오래 보관이 가능하다

엄지의 제왕 482회 양배추만두
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 마이너스 칼로리 푸드로 소개된 양배추

양배추는 섬유질이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되고 다이어트할 때 건강한 입맛으로 바꿔주는 1등 식품

다이어트할 때도 도움이 되는 양배추는 베타카로틴, 식이섬유, 비타민 c, 클로로필 성분이 풍부해 항암 효과까지 있어 건강과 다이어트 일거양득 건강식품

• 엄지의 제왕 양배추만두 만드는 법 재료

양배추 ( 손바닥 크기 ) 10장, 두부 150g, 다진 돼지고기 100g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1/2개
간장 1큰술, 맛술 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 생강 1/4작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

1. 두부 150g은 키친타월로 물기를 제거한 후 칼로 곱게 으깬다

2. 으깬 두부에 다진 돼지고기 100g, 다진 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1/2개를 넣는다

3. 간장 1큰술, 맛술 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 생강 1/4작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣는다

* 사진엔 맛술과 간장이 빠져 있는데 간장과 맛술도 넣는 게 맞는 것 같아요

4. 모든 재료를 골고루 섞어 만두소를 만든다

5. 찜기에 손바닥 크기로 자른 양배추를 넣고 1차로 5분간 찐다

6. 찐 양배추는 찬물에 헹궈 물기를 뺀다

7. 물기를 뺀 양배추에 만두소를 한 숟가락 올린 다음 돌돌 말아준다

8. 양배추만두는 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 2차로 8분간 찌면 다이어트와 건강에 좋은 양배추만두 완성

* 기호에 따라 진간장, 송송 썬 대파, 다진 마늘, 매실청, 고춧가루, 참기름 통깨를 섞은 양념장을 곁들인다

엄지의 제왕 뇌 건강에 좋은 식품 마인드식단
출처 : mbn 엄지의 제왕

마인드식단은 뇌 건강에 좋은 식품들로 구성이 되어 치매예방에도 도움이 된다고 해요

집에서 쉽게 만들 수 있는 마인드식단으로 단호박에그슬럿과 바지락토마토찜 만드는 법 레시피 정리해봤어요

• 단호박에그슬럿 만드는 법

재료

단호박 작은 것 1통, 달걀 2개, 체더치즈 1장, 모차렐라 치즈 20g, 파슬리 가루

1. 윗부분을 적당히 자른 단호박은 속에 씨를 파낸 뒤 달걀, 치즈, 파슬리가루를 넣는다

2. 전자레인지에 5분간 돌려주면 단호박에그슬럿 완성

• 바지락토마토찜 만드는 법

재료

바지락 500g, 방울토마토 10개, 통마늘 5개, 맛술 2큰술, 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 청양고추 1/2개

1. 바지락은 흐르는 물에 깨끗하게 비벼서 씻은 뒤 물에 담근 후 천일염을 넣어 섞는다

2. 햇빛이 들어가지 않게 뚜껑이나 검은 비닐봉지를 씌운 뒤 1~3시간 정도 해감한다

3. 방울토마토는 반으로 자르고 통마늘은 얇게 편 썬다

4. 냄비에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 방울토마토를 넣고 살짝 더 볶는다

5. 해감한 바지락과 맛술 넣은 후 청양고추 물을 넣고 끓인다

6. 한소끔 끓여 바지락 입이 벌어지면 바지락토마토찜 완성 ( 부족한 간은 소금으로 맞춘다 )

엄지의 제왕 의사 추천! 혈당 관리를 돕는 고단백 요리 두달전
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 " 두달전 "

혈당 조절을 돕는 고단백 음식 두부와 달걀로 만드는 두부계란전 

부드러운 식감에 단백질 함량을 더 높인 두달전 만드는 법 레시피 정리

재료

두부, 달걀, 다진 대파, 쪽파, 소금, 다진 마늘, 올리브유, 물, 굴소스, 후추, 스테비아, 깨, 간장

1. 팬에 계란이 달라붙지 않도록 소량의 오일을 펴 바른다

2. 팬에 가장 먼저 달걀물의 반 정도를 붓는다 ( 달걀물의 양은 계란 3개 정도 )

3. 두부 한 모를 얇게 썰어서 나선형 모양으로 돌려가며 펼쳐 담는다

4. 두부 위에 남은 달걀물을 모두 붓는다

5. 바닥이 타지 않도록 약한 불로 뚜껑을 덮고 4분 정도 익힌다

6. 팬과 크기가 맞는 접시를 올려 팬을 뒤집어 꺼낸다

7. 굴소스, 간장, 스테비아, 후추, 깨, 물을 섞어 소스를 만든다

8. 팬에 올리브유를 약간 두른 후 다진 마늘과 다진 대파를 넣고 볶는다

9. 마늘이 투명하게 익으면 만들어 놓은 소스를 넣어 되직하게 졸인다

10. 소스에 다시 두부계란전을 그대로 넣어 졸인다

11. 소스에 졸인 두부계란전을 그릇에 담은 후 송송 썬 쪽파를 뿌리면 엄지의제왕 두달전 완성