일상을 체험하다

엄지의 제왕 2월 13일 강철무릎 만드는 법
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 전신 건강을 지키는 힘! 관절건강 밥상에 소개된 한 발 서기 운동법과 무설탕 무소금 뿌리채소피클 만드는 법

무릎통증이 심하면 통증이 심해 활동량이 감소하면서 면역력도 떨어지게 되고 외출도 하기 힘들게 되니 집에서 보내는 시간이 많에되고 결국은 전신건강까지 위협하게 된다는 말이 맞는 것 같아요

놀라운 건 우리나라 관절염 유병률이 전 세계 1위라고 하네요 한국은 좌식생활에 익숙해져 있잖아요 저도 평소에 컴퓨터 의자에서 양반다리하기도 하는데 자세를 바르게 해야겠더라고요

강철 무릎 만드는 법 1 한 발로 서라!

1. 양팔을 벌리고 바르게 선 뒤 한쪽 발을 들어 균형을 잡는다

2. 10초간 버틴 뒤 반대편 다리도 똑같이 실시한다

* 양쪽 다리를 번갈아 가며 10초간 버티기를 10~15세트 반복한다

* 관절염이 심할 경우 처음엔 힘들 수 있으니 의자를 잡고 발을 뒤로 보내며 한발 서기 운동을 하고 익숙해지면 한 손만 잡고 양손을 떼면서 난이도를 올려서 한 발 서기 운동에 적응하면 좋다

한 발 서기 운동은 간단한 운동이지만 전신운동으로 좋고 골반과 척추를 바르게 하여 관절염 예방에도 도움이 된다

• 엄지의 제왕 무설탕 무소금 뿌리채소피클 만드는 법

-재료

비트 1개, 연근 1개, 청양고추 4개, 식초 300ml, 물 600ml

1. 연근 1개와 비트 1개를 깨끗하게 손질한다

2. 연근은 적당한 두께로 썰어 아삭한 식감을 위해 끓는 물에 30초~1분 정도 데친다

3. 데친 연근은 찬물에 헹군다

4. 비트는 먹기 좋게 썰어 손질한 연근과 같이 소독한 유리병에 넣는다

5, 청양고추 4개를 썰어 유리병에 담는다

* 설탕의 단맛 대신 청양고추의 매콤함으로 감칠맛을 올린다

6. 물 600ml, 식초 300ml를 냄비에 넣고 끓여 절임액을 만든다

7. 끓인 절임액은 식히지 않고 바로 유리병에 부어주면 무설탕무소금 뿌리채소피클 완성

* 완성된 뿌리채소피클은 밀봉 후 상온에서 하루 숙성시킨 후 바로 섭취 가능하며 끼니마다 2~3조각씩 섭취

강력한 항산화 항염 효과를 가진 비트! 칼륨 성분은 근육 수축에 도움이 되어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있지만 칼륨이 풍부하기 때문에 신장 질환자의 경우 섭취에 주의가 필요하다

강철 무릎 만드는 법 2 태극권

엄지의 제왕 2월 6일 양배추다시마밥 레시피
출처 : mbn 알토란

엄지의 제왕 25kg 감량에 성공한 사례자분의 소화 잘 되는 밥상에 소개된 " 양배추다시마밥"

현미와 백미를 섞고~ 양배추를 듬뿍 넣어 만드는 양배추밥 탄수화물을 줄인 밥으로 칼로리가 낮아져 다이어트할 때 먹어도 도움이 될 것 같아요

소화력이 좋아야 영양의 흡수 노폐물의 배출이 잘되어 깨끗한 위장을 유지할 수 있다! 라는 거네요

흡수와 배출 능력 저하로 남아 있는 음식물들은 독소로 변하고 체내 독소는 지방분해 억제를 방해해 비만을 유발할 수 있다고 해요

• 엄지의 제왕 양배추다시마밥 만드는 법

-재료

양배추, 다시마, 잡곡, 백미

1. 밥솥에 잡곡과 백미를 5:5로 섞은 후 채 썬 양배추를 위에 올린다

* 양배추의 수분이 많으니 물의 양은 평소의 20%만 넣는다 1인분 기준 약 50cc

2. 건다시마를 절구에 잘게 빻아 넣고 취사버튼을 누르면 소화력을 올려주는 양배추다시마밥 완성

양배추에 함유된 비타민 U는 위 점막 재생, 소화력에 도움이 되고 다시마는 소화기간에서 물과 결합해 양이 늘어나면서 젤 같은 형태로 변화해 변이 쉽게 나오도록 돕는다

양배추다시마밥 외에 다양한 양배추 섭취법

1. 양배추와 다시마를 데쳐 쌈으로 먹는다

2. 양배추에 식초를 넣어 만든 양배추초절임

3. 면 대신 채 썬 양배추에 콩물을 부어 먹는 양배추콩국수

4. 각종 양배추김치

5. 채 썬 양배추 무게에 1~2% 정도의 소금에 절여 발효시킨 독일식 김치 사우어크라우트

* 양배추 섭취시 주의 점 

양배추에 풍부한 불용성 식이섬유는 위에서 잘 분해되지 않고 가스를 유발할 수 있다 양배추를 생으로 먹으면 불용성 식이섬유 함량을 줄일 수 있다

엄지의 제왕 1월 30일 근본주스 & 닭가슴살 육전
출처 : mbn 엄지의 제왕

이번주 엄지의 제왕은 근육의 중요성에 대한 내용들이었는데요

저도 평소에 운동을 꾸준히 해야 하는데 막상 실천하기는 너무 힘들더라고요 운동 후에 단백질셰이크를 마시는 분들은 많이 본 것 같은데 운동직후엔 탄수화물 섭취도 중요하다고 하네요 탄수화물이라고 해서 밥이나 빵, 면 이 아닌 과일 + 채소 주스로 탄수화물을 보충한다고 해요

운동직후 마시면 근육이 착 붙은 근본주스 ( 근육 본드 주스) 레시피

매 끼니 단백질 섭취! 퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽게 먹을 수 있는 닭가슴살육전 레시피가 소개되었어요

• 엄지의 제왕 근육 본드 주스 만드는 법

-재료

당근 1개, 사과 1개, 생수 200ml

1. 사과 1개, 당근 1개는 적당한 크기로 썬다

2. 자른 당근은 끓는 물에 30초 데친다

* 과일과 함께 섭취 시 당근을 익혀서 활용하면 비타민 C 파괴 방지에 효과적이다

3. 믹서에 사과, 데친 당근, 생수 200ml를 넣고 곱게 갈아주면 운동 후 근육이 착 붙는 근본주스 완성

운동 후 탄수화물 섭취가 중요한 이유!

• 닭가슴살 육전 만드는 법

-재료

손바닥 크기의 닭가슴살 한 덩이, 달걀흰자, 올리브유 1큰술

1. 손바닥 크기의 닭가슴살 한 덩이를 얇게 썰어 준다

2. 얇게 썬 닭가슴살을 달걀흰자에 버무린다

3. 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두른 후 약한 불에 앞뒤로 은은하게 익히면 부드러운 닭가슴살 육전 완성

엄지의 제왕 1월 16일 GLP-1 호르몬 분비를 돕는 단쇄지방산 주스
출처 : MBN 엄지의 제왕

GLP-1 호르몬을 늘려 다이어트에 도움이 되는 엄지의 제왕 단쇄지방산 주스 레시피

단쇄지방산 주스는 혈당 조절과 비만 예방에 도움이 된다

• 엄지의 제왕 단쇄지방산 주즈 만드는 법

-재료

바나나 1개, 깻잎 3장, 물 100ml , 식초 1큰술

1. 바나나 1개는 껍질을 벗겨 잘라서 믹서기에 넣는다

2. 깻잎 3장을 찢어서 넣는다

3. 식초 1큰술을 넣는다

4. 물 100ml ( 가감 )을 넣고 30초 정도 곱게 갈아주면 단쇄지방산 주스 완성

바나나는 풍부한 식이섬유로 단쇄지방산을 늘리는데 도움이 되고 대장염 예방에 효과적인 로즈마린산은 로즈메리보다 깻잎이 7배나 높다

단쇄지방산 주스에 꼭 필요한 식초는 식초만 단독으로 섭취할 경우엔 위와 장점막에 자극이 되고 흡수가 빨라 장에 머무는 시간이 짧기 때문에 식이섬유가 풍부한 음식과 식초를 함께 먹어야 단쇄지방산 증가에 도움이 된다

식초의 또 다른 효과는 인슐린 분비를 도와 혈당 조절에 도움이 되며 단쇄지방산 주스를 만들 때 사용하는 식초는 일반 양조식초 보단 유산균이 풍부하게 함유된 천연식초를 사용하면 더욱 좋다

단쇄지방산주스 섭취 방법 : 아침, 저녁 식전 30분 하루 2잔 섭취

식사 30분 전 섭취하면 식이섬유가 위와 장을 보호해 해로운 성분의 흡수를 막아주는 효과가 있고 풍부한 식이섬유가 포만감 유지에 도움이 돼 식사량 감소에도 도움이 된다

출처 : mbn 엄지의 제왕 

엄지의 제왕 2024년 당뇨를 뿌리 뽑는다! 편에 가자미근 운동법과 당뇨, 혈당관리에 도움이 되는 2가지 음식이 소개되었네요

크롬이 풍부한 버섯요리 버섯오일장아찌 면역력에 도움이 되는 단백질인 달걀과 장건강과 다이어트에 좋은 식이섬유가 풍부한 마를 더한 마계란찜 레시피

혈당 건강에 도움이 되는 가자미근 운동법

• 엄지의 제왕 버섯오일장아찌 만드는 법

-재료

도톰한 버섯 400g, 올리브 오일, 레몬 슬라이스, 소금

* 버섯은 종류에 따라 크롬 함량이 비슷하다 얇은 버섯보단 도톰한 버섯을 선택하면 식감이 더 좋다

1. 버섯 400g을 먹기 좋게 찢어 준비한다

2. 끓는 물 1리터에 소금 1티스푼을 넣고 버섯을 10초간 데친다

3. 물기를 짠 데친 버섯을 레몬 슬라이스와 함께 병에 넣는다

4. 버섯과 레몬을 번갈아 가며 넣은 뒤 재료가 잠길 정도로 올리브오일을 부어주면 버섯오일장아찌 완성

* 버섯오일장아찌는 성인 기준 하루 100g 섭취 권장

혈당 잡는 열쇠 ! 필수 미네랄 크롬

• 엄지의 제왕 마달걀찜 ( 마계란찜 ) 만드는 법

-재료

마 100g, 우유 100ml, 달걀 1개, 대추, 소금

1. 마 100g을 강판에 간다

2. 우유 100ml에 소금 반 티스푼을 넣고 간 마와 섞는다

3. 고명으로 얇게 썬 대추를 올린다

4. 찜기에 김이 올라오면 그릇째 넣고 5분간 먼저 찐다

5. 달걀을 넣고 4분간 더 찌면 마계란찜 완성

생마즙 섭취 시 속이 쓰리거나 소화불량이 생길 걱정 없이 위장이 약한 사람도 안전하게 먹을 수 있다

엄지의 제왕 570회 12월 26일 뼈 튼튼 보약주스
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 설탕 뼈를 강철 뼈로! 박삼덕 님의 골밀도 향상에 도움이 된 뼈 튼튼 보약 주스

뼈 튼튼 보약주스에는 뼈 건강에 도움이 되는 몇 가지 재료들을 준비해 믹서기에 갈아주기만 하면 간단하게 만들 수 있어요

• 엄지의 제왕 뼈 튼튼 보약주스 만드는 법

- 재료

우엉, 연근, 단호박, 호두, 아몬드, 강황가루, 우유, 바나나

1. 연근, 우엉, 단호박은 쪄서 믹서기에 갈기 좋게 자른다

2. 호두, 아몬드, 강황가루, 우유, 바나나 적당량을 준비한다

3. 준비한 재료들을 믹서기에 모두 넣고 곱게 갈아주면 뼈 튼튼 보약주스 완성

뿌리채소인 우엉과 연근 속에는 골밀도를 높이는 데 도움이 되는 성분이 풍부하다

바나나에 풍부한 마그네슘은 우유와 함께 섭취하면 흡수율이 높아지며  뼈 튼튼 보약주스에 단맛을 내주고 목 넘김을 좋게 한다

견과류 호두와 아몬드는 뼈와 혈관 벽 구성 성분의 합성에 도움이 되며 단호박은 뼈와 인대를 생성하는 효소 작용에 도움이 된다 

또한 강황 가루는 뼈 파괴세포를 억제하는 성분을 함유하고 있어 위에 제시한 재료들을 모아 뼈 튼튼 보약주스를 만들면 뼈 시너지 효과가 있다

우엉, 연근, 바나나엔 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화력이 약하다면 뼈 보약주스 섭취에 주의해야 하고 호두와 아몬드에는 지방 함량이 높다  소화력이 약하다면 처음엔 소량씩 섭취하면서 상태를 보고 점차 양을 늘리면 좋다

엄지의 제왕 텔로미어주스
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 노화를 늦추는데 도움이 되는 텔로미어 주스 레시피

• 엄지의 제왕 텔로미어 주스 만드는 법

-재료

귤. 단호박, 물, 아스파라거스

체내 활성산소가 텔로미어를 손상시켜 세포 조기 노화를 유발하기 때문에 활성산소를 제거하면 텔로미어 길이 유지에 도움이 된다

부기를 빼는 데 도움이 되는 단호박

항산화 성분이 풍부한 아스파라거스

비타민C가 풍부한 귤

1. 단호박 1/4개를 찜기나 전자레인지에 찐다

2. 아스파라거스 2개를 데운 물에 부어 살짝 익힌다

3. 귤 1개는 껍질을 까서 준비한다

4. 믹서기에 손질한 귤, 아스파라거스, 단호박을 넣고 물 120ml를 부어 곱게 갈아주면 텔로미어주스 완성

텔로미어주스는 기상 직후 30분 이내 섭취하면 좋고 위장염, 역류성 식도염 증상이 있는 사람은 귤의 양을 조금 줄여 섭취하면 좋다

엄지의 제왕 561회 " 제호탕 "
출처 : mbn 엄지의 제왕

임금님의 장 건강을 위해 만들었던 제호탕을 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 비슷한 효능을 내는 재료들로 만들 수 있는 제호탕이 엄지의 제왕에 소개가 되었어요

물, 생강, 깻잎, 매실청만 준비하면 되네요

• 엄지의 제왕 제호탕 만드는 법

-재료

물 1리터, 매실청 100ml, 편 썬 생강 30g, 깻잎 3장

1. 물 1리터에 매실청 100ml를 넣는다

2. 생강 30g은 잘 우러나도록 최대한 얇게 썰어 넣는다

3. 물이 팔팔 끓어오르면 약불로 줄여 은은하게 30분 정도 끓인다

4. 불을 끈 상태에서 깻잎 세장을 손으로 잘게 찢어 넣는다

* 깻잎은 칼이나 가위로 자르면 단면이 매끄러워 향과 약성이 떨어질 수 있으니 손으로 잘게 찢어 거친 단면이 생기게 넣는다

5. 깻잎을 넣어 10분간 우린 후 재료를 모두 건지면 집에서 간단하게 만들 수 있는 제호탕 완성

장건강, 소화, 독소 배출에 도움이 되는 제호탕은 식후 한잔 200ml씩 섭취를 추천하며 매실청이 들어가기 때문에 당뇨가 있을 시 섭취를 주의하며 당뇨 환자의 경우엔 물에 희석해서 마시거나 하루 한 잔 정도로 섭취를 권장한다

엄지의제왕 560회 10월 17일 전해질수
출처 : mbn 엄지의제왕

엄지의 제왕 끈적한 피를 깨끗한 피로 되돌려준다는 " 전해질수 "

저도 가끔 자다가 쥐가 나는 경우가 있는데 전해질수 마셔봐야겠네요 재료도 간단! 초간단해요

• 엄지의제왕 전해질수 만드는 법

-재료

물 200ml, 천일염 0.2g, 양배추25g, 레몬 1/2개 ( or 레몬즙 2티스푼)

1. 물 200ml에 자른 양배추 25g을 넣는다

2. 슬라이스한 레몬 1/2개를 넣는다

* 레몬 대신 레몬즙 2티스푼으로 대체 가능하다

3. 천일염 0.2g을 넣는다

4. 20분간 우려내면 전해질수 완성

엄지의 제왕 559회 수제땅콩버터
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 수제땅콩버터 레시피

아침에 직접 만든 첨가물 없는 땅콩버터와 사과로 20kg 감량에 성공한 비법이 공개되었는데요

땅콩버터를 먹으면 포만감이 오래 유지되어 다이어트에도 도움이 된다고 해요

아침에 사과 1개를 얇게 썰어 땅콩버터를 사과에 발라 사과샌드로 섭취

땅콩 속 풍부한 루테올린 성분은 포만감을 느끼게 해 주고 장운동을 촉진시키고 체지방 분해와 지방세포 억제에 도움이 된다

양배추만큼이나 풍부한 식이섬유를 함유한 사과는 장건강과 다이어트에도 도움이 되고 사과의 상큼하고 아삭한 식감 때문에 땅콩버터의 느끼함을 잡아준다

• 엄지의 제왕 땅콩 100% 수제 땅콩버터 만드는 법

1. 볶은 땅콩을 프라이팬에 덖는다

2. 온기가 식기 전에 믹서에 넣고 갈아주면 수제 땅콩버터 완성

* 땅콩 껍질에는 건강에 좋은 루테올린 성분이 풍부하니 꼭 같이 갈아서 땅콩버터를 만든다

* 수제땅콩버터는 첨가물이 없는 상태라 냉장 보관 후 2~3주 내 섭취할 것

땅콩보단 땅콩버터로 섭취하면 땅콩이 갈리는 과정에서 파괴되는 세포벽이 파괴돼 흡수율이 높아지고 소화에도 도움이 된다

땅콩 알레르기가 있을 시 전문가와 상의 후 섭취하고 칼로리가 높으니 하루 2큰술 30g 이내로 섭취하면 좋다

땅콩버터 2큰술과 사과 섭취만으로도 포만감이 오래 유지되어 공복시간이 길어져 장 건강에도 도움이 된다