일상을 체험하다

엄지의 제왕 559회 수제땅콩버터
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 수제땅콩버터 레시피

아침에 직접 만든 첨가물 없는 땅콩버터와 사과로 20kg 감량에 성공한 비법이 공개되었는데요

땅콩버터를 먹으면 포만감이 오래 유지되어 다이어트에도 도움이 된다고 해요

아침에 사과 1개를 얇게 썰어 땅콩버터를 사과에 발라 사과샌드로 섭취

땅콩 속 풍부한 루테올린 성분은 포만감을 느끼게 해 주고 장운동을 촉진시키고 체지방 분해와 지방세포 억제에 도움이 된다

양배추만큼이나 풍부한 식이섬유를 함유한 사과는 장건강과 다이어트에도 도움이 되고 사과의 상큼하고 아삭한 식감 때문에 땅콩버터의 느끼함을 잡아준다

• 엄지의 제왕 땅콩 100% 수제 땅콩버터 만드는 법

1. 볶은 땅콩을 프라이팬에 덖는다

2. 온기가 식기 전에 믹서에 넣고 갈아주면 수제 땅콩버터 완성

* 땅콩 껍질에는 건강에 좋은 루테올린 성분이 풍부하니 꼭 같이 갈아서 땅콩버터를 만든다

* 수제땅콩버터는 첨가물이 없는 상태라 냉장 보관 후 2~3주 내 섭취할 것

땅콩보단 땅콩버터로 섭취하면 땅콩이 갈리는 과정에서 파괴되는 세포벽이 파괴돼 흡수율이 높아지고 소화에도 도움이 된다

땅콩 알레르기가 있을 시 전문가와 상의 후 섭취하고 칼로리가 높으니 하루 2큰술 30g 이내로 섭취하면 좋다

땅콩버터 2큰술과 사과 섭취만으로도 포만감이 오래 유지되어 공복시간이 길어져 장 건강에도 도움이 된다

엄지의 제왕 558회 우유두부
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 항비만인자가 함유된 완전식품 우유로 만드는 우유두부 레시피 

한때 우유로 치즈 만드는 방법이 꽤나 유행이었는데 우유로 리코타치즈 만드는 방법과 거의 비슷하네요

다양한 음식에 활용되는 우유가 다이어트에 도움이 되는 이유는 항비만인자 때문이다

두부로도 식물성 단백질을 섭취할 수 있지만 동물성 단백질과 다양한 영양소가 풍부한 완전식품 우유로 만든 우유두부는 다이어트 시 부족한 동물성 단백질 섭취에 도움이 된다

• 엄지의 제왕 우유두부 만드는 법

-재료

우유 1리터, 검은깨 1/2줌, 식초 2큰술 

* 소금을 약간 넣어도 좋을 듯

1. 우유 1리터를 냄비에 붓고 우유가 눌어붙지 않도록 약불로 서서히 끓인다

2. 우유가 끓으면 식초와 검은깨를 넣고 우유 덩어리가 뭉칠 수 있도록 10번 이내로 천천히  저어준다

* 우유두부 만들 때 아미노산이 풍부한 검은깨를 넣어 우유와 함께 섭취 시 단백질 흡수율이 증가된다 검은깨가 없으면 참깨를 넣어도 좋음

3. 덩어리가 충분히 생기면 면포를 씌운 체에 우유를 붓는다

4. 유청이 빠지도록 무거운 그릇을 얹고 상온에 반나절 두면 우유두부 완성

* 완성된 우유두부는 냉장 보관 시 일주일 냉동 보관 시 한 달 정도 보관 가능

엄지의 제왕 면역력 up! 뿌잎주스
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 전신 면역력 강화에 도움이 되는 뿌잎주스 레시피

잎채소인 배추, 양배추, 시금치에 뿌리채소인 무와 당근을 갈아서 만드는 뿌잎주스

하얀색 채소인 무, 양배추, 배추에 풍부한 안토크산틴 성분은 노폐물 배출, 활성산소 제거, 면역력 향상에 도움이 된다

당근과 시금치는 비타민 A, 비타민 C가 풍부해 면역에 증진에 좋다

• 엄지의 제왕 뿌잎주스 만드는 법

1. 배추, 양배추, 시금치, 무, 당근 모든 채소를 각 30g씩 자른다

* 처음에 뿌잎주스를 먹을 땐 취향에 따라 달콤한 맛을 추가하기 위해 사과 1/4개, 바나나, 레몬즙등을 넣어도 좋지만 과일은 서서히 줄이거나 빼고 뿌잎주스를 만든다

2. 모든 재료를 믹서기에 넣고 물 150ml와 함께 갈아주면 뿌잎주스 완성

* 뿌잎주스는 채소를 익히지 않고 생으로 갈아서 마시는것이 포인트로 각종 영양소를 손실없이 그대로 섭취한다

* 식이섬유가 풍부해 장건강에 좋은 뿌잎주스는 하루 두 번 식사 30분 전 섭취하면 좋다

공복 상태에서 뿌잎주스의 좋은 성분을 효과적으로 흡수해 식이섬유가 유해성분을 흡착해 대변으로 배출되게 돕는다

주의점 : 만성 신장 질환자나 항응고제를 복용하는 경우엔 주치의와 상담 후 설취할 것

엄지의 제왕 553회 하버드대 추천 다이어트 식사법
출처 : MBN 엄지의 제왕

엄지의 제왕 하버드대 추천 다이어트 식사법에 소개된 저녁 식사대용 하버드식 다이어트 주스 만드는 법

다이어트 간식 요구르트 아이스크림 레시피

하버드 선정 10대 슈퍼푸드로 만드는 주스와 간식으로 체중 감량에 성공하고 요요 없이 유지하고 있다는 출연자분이 알려주신 주스와 간식

아침은 물 또는 가벼운 차 한잔, 점심엔 일반식이지만 연어와 대구살을 꼭 챙겨 먹었고 저녁엔 하버드식 다이어트 주스 한잔 출출할 때는 요구르트 아이스크림 적당량을 섭취

하버드대 추천 선정 추천푸드

1. 생선류

2. 베리류

3. 시금치 케일 등의 초록잎채소

4. 호두, 아몬드, 캐슈너트 등의 견과류

5. 올리브유

6. 현미, 퀴노아, 오트밀등 도정하지 않는 통곡물

7. 무가당 요구르트

8.완두콩, 검은콩, 병아리콩등의 콩류

9. 브로콜리, 양배추, 골라비 등 십자화과 채소

10. 토마토

• 엄지의 제왕 하버드식 다이어트 주스 만드는 법

-재료
올리브유 1큰술, 물 100ml, 브로콜리 100g, 토마토 1개, 시금치 50g

1. 토마토 1개와 브로콜리 100g을 전자레인지에 1분간 찐다

2. 찐 토마토와 브로콜리를 믹서기에 넣고 시금치 50g, 올리브유 1큰술, 물 100ml를 넣는다

* 시금치는 기호에 따라 살짝 익히거나 생으로 넣는다

시금치는 과다 섭취 시 결석을 유발하는 옥살산 성분이 있어 신장 질환, 궤양성 대장염이 있을 시 익혀서 섭취한다

3. 믹서기에 20초간 갈아주면 하버드식 다이어트 주스 완성

• 요구르트 아이스크림 만드는 법

-재료
그릭 요구르트 300g, 블루베리 10알, 딸기 3알, 호두 반 줌, 오트밀 반 줌, 땅콩 반 줌

1. 납작한 그릇에 종이 포일을 깐 뒤 그릭 요거트를 펼쳐 담는다

2. 얇게 썬 베리류 과일, 잘게 조각낸 견과류 호두, 땅콩, 오트밀을 고르게 올린다

3. 랩을 씌운 뒤 냉동실에 6시간 정도 굳히면 요구르트 아이스크림 완성

* 요구르트 아이스크림은 점심과 손바닥 크기 정도로 잘라 점심과 저녁사이 1~2조각 섭취하고 저녁을 가볍게 먹은 날에는 식사 후 1조각을 섭취한다

적당량을 섭취하면서 취침 2~3시간 전에는 공복 상태를 유지하면 더욱 좋다

요구르트 속 유산균은 냉동 시 잠깐 휴면 상태에 들어가더라도 섭취 후 다시 활동을 재개하기 때문에 냉동이 가능하다

엄지의 제왕 551회 대파베이글수 & 혈당킬러볼
출처 : mbn 엄지의 제왕

비만이면 각종 통증에 당뇨, 고혈압의 위험등이 높아지는 것 같아요 건강을 위해 다이어트하면서 적정체중을 유지하는 게 쉬우면서도 참 어려운 일이에요

엄지의 제왕에 의사들의 다이어트 비법이 소개되었는데요 대파수! 대파베이글수와 혈당킬러볼은 만들기도 간단하면서 쉽게 따라 해 볼 수 있을 것 같아요 그리고 운동도 병행하면 더욱 도움이 되겠어요

유혜미 엄지의 다이어트 비법인 베이글수

대파를 우린 물을 마시게 되면 체중감량과 탄력유지, 노화방지효과가 있고 항염, 항산화 성분이 풍부한 폴라보노이드가 함유하고 있다 비타민 C가 풍부한 레몬은 다이어트로 인한 노화 방지에 도움이 된다

• 엄지의 제왕 대파 베이글 수 만드는 법

-재료

생수 1.5리터, 대파 한 줄기, 레몬 슬라이스 1~2조각

1. 대파 한 줄기는 뿌리까지 깨끗하게 씻은 후 큼직하게 자른다

2. 생수 1.5리터에 대파를 넣고 약한 불로 20분간 끓이는데 이때 대파의 매운맛이 빠지도록 뚜껑을 열고 끓인다

3. 충분히 식힌 대파수에 레몬 슬라이스 1~2조각을 넣으면 대파베이글수 완성

* 레몬을 많이 넣으면 속 쓰림을 유발할 수 있으니 1~2조각을 넣고 레몬에 풍부한 비타민C는 열에 약하기 때문에 대파수가 식은 후에 넣는다

하루에 섭취하는 물은 대파 베이글 수와 일반 생수 반반씩 섭취하고 대파 베이글 수 마시는 시간은 아침, 점심, 저녁 식사 전에 300~500ml씩 마신다

* 빈속에 마실 때 속이 쓰릴 경우엔 완성된 대파 베이글 수에 생수를 추가로 희석해서 마셔도 좋다

• 엄지의 제왕 혈당킬러볼 만드는 법

-재료

간 돼지고기 안심, 간 소고기 홍두깨살, 두부 1모, 양파 1개 반, 아몬드가루 30g, 소금 1티스푼, 후추 1티스푼

1. 잘게 다진 양파, 으깬 두부, 간 고기를 볼에 넣는다

2. 소금 1티스푼, 후춧가루 1티스푼을 넣어 간을 맞춘다

3. 점성을 위해 빵가루 대신 아몬드가루 30g을 넣어 반죽한다

4. 반죽을 30g씩 떼어 동그랗게 뭉친다

5. 찜기에 15분 또는 에어프라이어 200도에서 1분간 조리하면 혈당 킬러볼 완성

거꾸로 식사법과 같은 방법으로 혈당 킬러볼 - 반찬 - 밥 순서대로 식사를 한다

단백질과 채소가 함유된 혈당킬러볼은 포만감을 줘 식욕 억제에 도움이 된다

혈당 킬러볼 1알은 단백질 7g으로 몸무게 50kg을 기준으로 매 끼니 식사 전 1~2개 정도 섭취하면 된다

신장 기능이 나쁘거나 통풍이 있을 시엔 동물성 단백질 대신 식물성 단백질로 바꿔서 섭취할 것

요요제로 지방커팅 운동은 영상을 보고 따라 하면 더욱 도움이 됩니다

엄지의 제왕 549회 꿀초차 & 비어요 스무디
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 10일의 피 해독 프로젝트 꿀초차 /  비어요 스무디 만드는 법

아침은 가볍게 방울토마토 한 줌, 채소 스틱 2~3개, 무가당 요구르트 식단

점심은 꿀초차를 마신 후 양 조절을 위해 식판을 사용해 일반 식사를 하고~

저녁엔 8시 이전 특별 해독식으로 비어요 스무디 한 잔으로 피해독 프로젝트를 진행했다고 해요

• 엄지의 제왕 꿀초차 만드는 법

* 꿀초차는 해독을 위해 마시는 차기 때문에 식초는 천연 발효식초 ( 현미식초 등 )와 좋은 꿀로 만들면 더욱 영양소가 좋다

 물 한 컵 180ml에 식초 1큰술 15ml, 꿀 1티스푼 5ml를 넣어 섞어주면 간단하게 만드는 꿀초차 완성

주의점 : 꿀초차는 일반 식사 전 마시는 차로 꿀초차 복용 후 속 쓰림이 있다면 물 양을 늘려서 섭취할 것

* 꿀초차의 상세 효능은 영상을 참고하세요

• 엄지의 제왕 비어요 스무디 만드는 법

비어요 스무디는 해독을 위해 간. 장 기능 강화를 돕는 식단으로 구성이 되어 있다
바나나의 " 비 " 어성초의 " 어 " 요구르트의 " 요  "를 합쳐 비어요 스무디로 바나나 어성초 요구르트에 간 해독에 좋은 베리류의 과일과 독소 배출에 도움이 되는 녹색 잎채소로 만들 수 있다

믹서기에 바나나 반 개, 딸기 6알, 케일 2장, 어성초즙 50ml, 무가당 플레인 요구르트 150ml를 넣고 갈아주면 비어요 스무디 완성

* 믹서기의 칼날에 영양소가 파괴될 수 있으니 30초 이내로 갈아준다

* 해독 식단뿐 아니라 오후 8시 이후에 섭취하는 음식은 건강에 좋지 않기 때문에 오후 8시 이전에 섭취를 권장한다

바나나 속 칼륨은 나트륨 배출을 돕고 펙틴은 장운동을 촉진시킨다 어성초의 퀘르시트린 성분은 간 기능 회복을 돕고 황상화 작용을 하며 요구르트는 장 건강에 좋다

엄지의제왕 위로차
출처 : mbn 엄지의제왕

엄지의 제왕 위암을 극복하고 건강을 찾은 사례자분의 위로차 만드는 법

위암 수술 후 아침엔 사과 2알 그리고 위 건강을 위해 꾸준하게 챙겨 마셔왔던 차가 위로차라고 하네요

사과 1알에는 양배추 1 통과 같을 정도로 식이섬유가 풍부하다

사과 속 수용성 식이섬유 펙틴은 위 연동 운동과 위산분비를 촉진을 돕기 때문에 위건강에 도움이 된다

단 사과는 위액분비를 촉진시키기 때문에 아침 공복에 사과섭취 시 속이 쓰릴 경우엔 피하는 것이 좋다

• 엄지의 제왕 위로차 만드는 법

-재료

물 2리터, 건도라지 한 주먹, 건 생강 한 주먹, 건 대추 한 주먹 반

1. 물 2리터에 도라지 한 주먹, 건 생강 한 주먹, 건 대추 한 주먹 반을 넣고 끓인다

2. 물이 끓으면 불을 끈 뒤 식히고 다시 끓이기를 10번 반복하면 위로차 완성

* 고온에 장시간 조리 시 영양분이 사라지기 때문에 식힌 위 물 한 컵을 추가해 끓이길 반복하면 진하고 건강한 맛의 위로차를 만들 수 있다

엄지의 제왕 541회 생맥산 & 세월 역행해 보라주스
출처 : mbn 엄지의 제왕

엄지의 제왕 회춘수 생맥산 세월 역행해 보라주스 만드는 법

임금의 여름 음료 회춘수는 여름철 떨어지는 기와 진액을 보충하는 음료라고 해요

재료는 구하기 쉬운 약재들 오미자, 인삼, 맥문동만 있으면 쉽게 만들 수 있어요

심장과 폐의 열을 내려주는 맥문동과 체내 진액을 보충해 주고 땀을 멈춰주는 오미자 그리고 원기 보충에 좋은 인삼

• 생맥산 만드는 법

1. 물 1.5리터를 끓인다

2. 끓는 물에 맥문동 20g, 인삼 편 10g을 넣어 30분~1시간 정도 팔팔 끓인다

3. 불을 끈 뒤 오미자 10g을 넣어 우려 주면 생맥산 완성

생맥산 : 탈수를 막아 체내 수분을 채우고 풍부한 사포닌 성분으로 항노화 효과가 있으며 끓여도 미네랄은 그대로 유지된다

• 세월 역행해 보라주스 만드는 법

1. 블루베리 10알, 적포도 5알, 오렌지 1/2개, 케일 1장

2. 믹서기에 물 반컵, 준비한 재료를 모두 넣고 갈아주면 세월 역행해 보라주스 완성

보라색 과일과 채소엔 항산화 영양소가 풍부하고 오렌지 속에는 비타민 c가 풍부하다

뼈 형성에 중요한 역할을 하는 비타민k가 풍부한 케일은 중년의 골다공증에도 도움이 된다

엄지의 제왕 땅콩초절임
출처 : mbn 엄지의제왕

초간단 칼륨 섭취 음식! 엄지의 제왕 땅콩초절임 만드는 법

• 땅콩초절임 만드는 법
• 재료
• 생땅콩, 식초

1. 끓는 물에 생땅콩을 20초 정도 데친다

2. 삶은 생땅콩을 밀폐용기에 담고 땅콩이 잠길 만큼의 식초를 넣는다

3. 냉장고에서 일주일 정도 숙성시키면 땅콩초절임 완성

땅콩초절임은 새콤고소한 맛으로 간식처럼 먹을 수 있다

엄지의 제왕 520회 마늘방울토마토올리브유절임
출처 : mbn 엄지의 제왕

혈관탄력을 높이는데 도움이 되는 간단한 음식 엄지의 제왕에 소개된 마늘 방울토마토 올리브유 절임

불포화지방산의 올리브유는 동맥경화 혈관 건강에 도움이 된다고 하네요

마늘 방울토마토 올리브유 절임에 들어가는 재료 중 마늘과 방울토마토는 혈관건강에 도움이 되는 재료들로 들어가요
그냥 먹으면 느끼한 올리브유에 마늘과 토마토를 넣으면 풍미는 up! 느끼함 없이 먹을 수 있어서 좋을 것 같네요

좀더 상세한 내용은 영상을 참고하세요!

• 마늘 방울토마토 올리브유 절임 만드는 법

-재료

통마늘 180g, 방울토마토 300g, 올리브유 1컵 200ml, 식초 1/2컵 100ml, 물 5컵 1리터, 통후추 약간

1. 마늘과 방울토마토를 식초를 넣은 끓는 물에 넣어 각각 5분 정도 데친다

( 물 1리터에 식초 100ml?)

2. 물기를 뺀 마늘과 방울토마토를 유리병에 넣고 올리브유를 잠기게 붓는다

3. 통후추 약간을 넣은 후 이틀 정도 재우면 마늘 방울토마토 올리브유절임 완성