일상을 체험하다

천기누설 507회 이소성 지방 제거에 도움 되는 땅콩나물 요리
출처 : mbn 천기누설

햇 땅콩을 키워 만든 땅콩나물

생으로 먹으면 가운데 부분은 달고 머리는 고소한 땅콩 맛이 나면서 뿌리 부분은 쌉싸름한 맛이 난다고 하네요

이소성 지방 제거에 도움이 되는 땅콩나물을 활용한 요리 2가지 땅콩나물무침 / 땅콩나물밥 만드는 법

• 이소성 지방 타파 땅콩나물무침 만드는 법

1. 땅콩나물 300g을 씻어준 후 소금을 약간 넣은 끓는 물에 넣어 약 30초간 데친다

2. 다진 마늘 1큰술, 대파 한 줌, 소금 반 티스푼, 고춧가루 1큰술을 넣어 양념한다

3. 마지막에 들기름을 넣어 무쳐내면 땅콩나물무침 완성

땅콩나물에 풍부한 레스베라트롤 성분은 지용성 성분으로 불포화 지방이 풍부한 들기름과 함께 섭취하면 흡수율을 놓여 이소성 지방을 태우는 데 더욱 도움이 된다

특히 들기름은 참기름보다 오메가 3 지방산이 풍부한데 오메가 3 지방산은 지방이 뿜어내는 염증을 억제하는데 도움이 되기 때문에 땅콩나물과 들기름을 함께 섭취하면 간에 쌓인 이소성 지방을 없애고 염증을 억제하는데 더 도움을 받을 수 있다

• 땅콩나물밥 만드는 법

1. 씻은 현미에 땅콩나물 적당량을 올린다

2. 땅콩나물의 수분 때문에 밥물은 평소보다 살짝 적게 잡는다

3. 씻은 굴을 넣어 같이 밥을 지으면 땅콩나물밥 완성

땅콩나물엔 레스베라트롤 성분도 풍부하지만 이소성 지방 때문에 떨어진 간의 기능을 높여 더 이상 지방이 쌓이지 않도록 도와주는 아스파라긴산이 콩나물의 8배나 들어 있다
이 아스파라긴산을 메티오닌이 풍부한 굴과 함께 섭취하게 되면 두 아미노산이 함께 만나 지방 축적 억제에 도움을 주고 시너지 효과를 발휘한다

천기누설 506회 시서스주스 시서스쌈장 배꼽주스 매생이국 레시피 정보
출처 : mbn 천기누설

천기누설 506회 방송 레시피 정보만 쏙쏙!

시서스 요리 시서스 주스, 시서스 쌈장, 매생이국 ( 매생잇국 ), 배꼽 주스 만드는 법 레시피 정리

천기누설 방송을 보다보니 다이어트에 좋을것 같아 귀가 솔깃!! 시서스가루 한번 사보고 싶어지더라고요 ㅋㅋ 

시서스 가루 구입하면 주스와 쌈장도 만들어봐야겠어요

• 장 튼튼 뱃살 감량에 도움을 주는 배꼽주스 만드는 법

1. 믹서기에 식물성 지방이 있어 베타카로틴의 흡수율을 높여주는 두유 한 컵에 껍질째 찐 단호박 3분의 1개를 넣는다

2. 체온상승효과 주는 생강가루 반 티스푼을 넣고 믹서기에 갈아주면 배꼽주스 완성

* 배꼽 주스는 하루에 한 잔 식후에 섭취하는 것이 좋다

* 주의점 : 칼륨이 많아 신장 질환자는 섭취에 주의하고 일반인의 경우엔 하루 반 개 이내로 섭취한다

• 면역력 상승에 도움이 되는 매생이국 만드는 법

* 면역력 증진과 전신 순환에 도움이 되는 매생이 속 아스파라긴산 성분은 두부의 레시틴과 만나면 체내 흡수율을 높일 수 있다

1. 미리 만들어놓은 육수에 다진 마늘, 깍둑 썬 두부 반 모를 넣고 간장 1큰술로 간을 맞춘다

2. 손질한 매생이 200g을 넣어 한번 더 끓여주면 매생잇국 완성

• 비만과 혈관 건강 타파! 아침 식사로 제격인 시서스 주스 만드는 법

1. 토마토를 잘게 잘라 믹서기에 넣는다

2. 당분이 적은 두유 적당량을 붓는다

3. 토마토, 당분이 적은 두유, 시서스 가루를 넣어 갈아주면 시서스 주스 완성

* 아침 공복 섭취 시 식욕을 억제해 내장지방 감소에 더욱 도움이 된다

• 시서스 쌈장 만드는 법

1. 된장과 고추장, 다진 마늘을 2 : 1 : 1의 비율로 넣고 섞는다

*내장지방 감소에 도움을 주는 시서스 속 이소람네틴 성분은 레몬에 풍부한 비타민 c와 함께 섭취하면 서로의 흡수율을 높여줘 우리 몸에서 더 잘 이용할 수 있도록 도와주기 때문에 시서스와 레몬을 함께 섭취하면 내장지방 분해에 더욱 도움이 된다

2. 레몬즙과 참기름, 시서스 가루를 넣어 섞어주면 시서스쌈장 완성

천기누설 496회 위 튼튼, 단백질 흡수율을 높이는 맞춤 요리
출처 : mbn 천기누설

천기누설 동물성 단백질의 흡수율을 높이는 조리법으로 만든 닭가슴살소세지 / 식물성 단백질 흡수율을 높인 양배추말이 레시피 정리

위 튼튼, 단백질 흡수율을 높이는 조리법

동물성 단백질은 숙성하여 섭취하고 식물성 단백질은 쪄서 섭취할것

분자구조가 큰 동물성 단백질은 숙성을 시키는 과정에서 분자가 쪼개지는데 도움이 되고 고기가 연해지는 효과가 있어 위장이 약해서 소화기능이 떨어진 경우 단백질 흡수율을 높이는데 도움이 된다 

거친 껍질에 둘러싸인 식물성 단백질은 찌는 활용법을 추천
식물의 껍질에 있는 렉틴이라는 당 결합 단백질은 식물을 보호 하기 위해 존재하는데 이게 우리 몸에 흡수되었을 경우 소화를 방해하거나 만성 염증을 일으키는 원인이 될 수 있다
찌는 과정을 통해 렉틴을 제거하고 섬유질을 분해돼 단백질의 흡수율을 높이는데 도움이 될 수 있다

• 천기누설 닭가슴살 소시지 만드는 법

1. 닭가슴살 100g은 한입 크기로 자른 뒤 소금과 후추로 밑간을 한다

*이때 매실을 약간 넣어주면 고기의 연육 작용을 도와주는 것은 물론 위에서 소화액을 분비하는데 도움을 주기 때문에 동물성 단백질을 숙성할 때 활용하면 도움이 된다

2. 양념한 닭가슴살을 믹서에 곱게 갈아 준다

3. 물에 살짝 적신 라이스페이퍼에 간 닭가슴살을 넣고 돌돌 말아 소시지 모양을 만든다

4. 비닐팩에 넣어 밀봉한 후 냉장고에서 24시간 숙성시킨다

5. 숙성시킨 닭가슴살을 끓는 물에 삶아 익히면 닭가슴살소세지 완성

• 양배추말이 만드는 법

* 양배추는 찜기에 6분 정도 쪄 단백질 흡수율을 방해하는 렉틴 성분을 제거하여 준비한다

1. 두부 한 모는 으깨주고 파프리카 2개는 잘게 자른다

2. 두부와 파프리카를 섞어서 소를 만든다

3. 찐 양배추에 소를 넣고 말아 주면 양배추말이 완성

천기누설 493회 밀가루를 건강하게 섭취할 수 있는 통밀가루
출처 : mbn 천기누설

밀가루를 좀 더 건강하게 먹을 수 있는 통밀가루 수제비

통밀과 한의학적으로 궁합이 좋은 대추를 넣어 끓인 영양 가득한 통밀 수제비 만드는 법

• 천기누설 통밀가루 수제비 만드는 법

1. 막걸리와 통밀가루를 0.5 :  2의 비율로 반죽하고 냉장고에서 2시간 숙성한다

* 통밀 수제비에 막걸리를 넣는 이유

통밀을 막걸리 속 효소로 발효시키면 식감을 보다 부드럽게 만들어준다
막걸리는 항산화 성분인 스콸렌 성분이나 베타시토스테롤 성분을 풍부하게 함유하고 있어서 암 예방에 도움이 될 뿐만 아니라 유산균이 풍부해서 통밀과 함께 섭취하면 면역력의 기초라고 할 수 있는 위와 장 건강에도 도움이 된다

2. 물 500ml, 멸치 반 줌과 다시마 10g을 넣어 육수를 만들어 준다

이때 한의학적으로 통밀과 궁합이 좋은 대추를 넣어주면 좋다
차가운 성질의 통밀과 따뜻한 성분의 대추가 만나면 서로 중화시켜주면서 영양 흡수를 더욱 높여줄 수 있다

3. 육수에 대추 한 줌과, 손질한 호박, 당근, 감자를 각 반개씩 넣어 끓인다

4. 숙성된 통밀 반죽을 한입 크기로 떼어 넣고 끓여주면 통밀가루 수제비 완성

천기누설 493회 암 예방에 도움이 되는 레몬물 만드는 법 섭취법
출처 : mbn 천기누설

천기누설 발암물질 억제 레몬 속 페놀 화합물 제대로 섭취하는 방법

레몬물은 다이어트하는 분들이 많이 드시던데 암 예방에도 도움이 된다고 하네요~

레몬물의 항암 연구결과 발암 물질인 니트로사민 억제 실험에서 레몬 주스를 첨가한 경우에만 50%의 억제 효과를 나타냈다

레몬의 항암효과에 대한 상세한 효능과 내용은 전문가의 영상을 참고해보세요!

• 발암 물질 생성 억제를 돕는 레몬물 만드는 법 / 레몬 씻는 법

1. 레몬을 베이킹소다로 문질러 준 후 흐르는 물에 깨끗하게 세척한다

2. 뜨거운 물에 20초 정도 담근 후 한번 더 세척한다

3. 90도 이상의 뜨거운 물에 레몬 반개를 썰어 넣고 우려내면 레몬물 완성

* 뜨거운 물에 레몬을 넣은 후 체온과 비슷한 온도에 섭취한다

• 레몬물 섭취 시 주의할 점

레몬물을 섭취할 때는 뜨거운 물보다는 체온과 가장 비슷한 40도 전후의 따뜻한 물을 섭취하는 것이 체내 흡수율을 높일 수 있다
뜨거운 물 500ml에 레몬 반 개를 넣은 후 우리 체온과 비슷한 따뜻한 물이 될 때까지 기다렸다가 먹을 것

• 암 예방을 위해 레몬물을 언제 섭취하면 더 좋을까?

따뜻한 레몬물을 아침, 저녁 식사 5분 전에 먹는 것이 좋다
레몬 속 구연산 성분이 위산의 균형을 맞춰줄 뿐만 아니라 몸속의 노폐물 배출과 혈액 순환에도 도움을 주기 때문에 500ml씩 두 번 먹는 것을 추천

천기누설 492회 고지혈증 타파! 대파차 만드는 법
출처 : mbn 천기누설

고지혈증 완화에 도움이 되는 팁

발을 자극하는 걷기 습관과 3분 양치법 그리고 하루 세잔 마시는 대파차

대파 안에 들어 있는 베타카로틴 성분이 혈액을 부드럽게 만들어 주고 혈관을 튼튼하게 만들어 준다

우리 몸의 혈액이 끈적하게 됐더라도 혈액을 맑게 해주는 대파차를 하루 세번 씩 꾸준히 마심으로써 고지혈증 개선에 대체적으로 도움이 많이 된다

대파차를 끓일 때 넣으면 좋은 재료인 계피
계피를 넣게 되면 파 자체의 독특한 맛인 매운맛을 계피가 중화시켜 준다
계피는 몸을 따뜻하게 하고 혈액 순환도 촉진하는 효과가 있기 때문에 계피를 대파차에 넣어주면 훨씬 더 먹기도 쉽고 효과도 좋아진다

대파차를 끓일 때 한 가지 팁이 있다면~ 대파의 푸른 잎까지 넣어서 활용하는 것

대파잎에는 다른 부위보다 혈액정화를 돕는 항산화 성분 플라보노이드 함량이 높다

• 대파차 만드는 법

대파 잎 한 줌에 구수한 맛을 더할 파뿌리 3~4개, 계피 5조각을 넣고 30분간 끓이면 고지혈증 완화에 도움이 되는 대파차 완성

천기누설 491회 심장 건강과 뇌 건강에 도움을 주는 호두
출처 : mbn 천기누설

심장 건강과 뇌 건강을 돕는 " 호두 "

맛과 건강을 모두 챙기는 심장 건강 맞춤 호두 요리 호두유부초밥 / 반찬으로 제격인 호두조림 만드는 법

• 천기누설 호두초밥 만드는 법

1. 유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 뺀다 

2. 노란 파프리카 반 개, 빨간 파프리카 반개는 잘게 썰고 잘게 자른 호두 한 줌을 기름에 각각 볶는다

호두 초밥에 넣어주면 좋은 재료인 브로콜리

호두에 풍부한 오메가 3 지방산과 브로콜리 속 코엔자임 Q10 성분이 만나면 서로의 흡수율을 높여 혈액 속 콜레스테롤 감소 효과가 커지기 때문에 심장 건강에 도움이 되는 조합이다

3. 밥 적당량에 식초 1큰술, 소금 한 꼬집, 배즙 2큰술을 넣어 섞는다

4. 양념한 밥에 볶은 파프리카, 호두, 데친 후 잘게 자른 브로콜리를 넣어 유부에 넣어주면 호두 유부초밥 완성

• 천기누설 호두조림 만드는 법

1. 호두 한 줌을 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼준다

2. 고구마 100g은 깍둑썰기 하여 기름에 볶다가 데친 호두를 넣고 한 번 더 볶는다

3. 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어 양념하여 졸여주면 호두조림 완성

호두에 풍부한 오메가 3 지방산은 고구마에 풍부한 혈과 노화를 막는 비타민 E, 베타카로틴 등 항산화 성분을 만나게 되면 오메가 3 지방산의 산패를 막고 서로의 흡수율을 높여주게 된다 고구마와 호두를 함께 먹는 것은 심장 혈관을 튼튼하게 하는데 도움이 되는 조합이다

천기누설 491회 고혈압 예방에 도움이 되는 아연
출처 : mbn 천기누설

고혈압 치료제가 앗아간 영양소 " 아연 "

몸속 아연이 결핍을 쉽게 알 수 있는 방법도 나와있는 유용한 정보이니 영상을 참고해보세요

아연이 풍부한 톳과 검은콩을 더욱 효과적으로 체내 흡수율을 높이는 재료와 함께 섭취하는 요리법

고혈압 예방에 도움을 주는 톳사과무침 /  아연 up! 혈압 down 아연 듬뿍 검은콩비지찌개 만드는 법

• 천기누설 톳무침 만드는 법

1. 염장된 톳 150g을 소금기를 씻어내고 10분간 찬물에 담가 염분기를 뺀 뒤 끓는 물에 1분간 데친다

* 톳의 식감을 유지하고 영양소 손실을 줄이기 위해 1분 이내로 데치는 것이 좋다

2. 데친 톳을 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다

3. 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 섞어 양념장을 만든다

* 톳과 사과를 함께 섭취하라!

사과 속의 구연산이 톳에 풍부한 아연의 체내 흡수율을 높여 준다 또한 사과는 과일 중에서도 칼륨이 풍부해서 톳에 일부 남아 있는 나트륨을 체외로 방출하는데 도움을 주기 때문에 혈압을 낮추는 것은 물론 고혈압 약 복용으로 인한 아연을 보충하는데도 많은 도움이 된다

4. 사과 반 개를 껍질째 채 썬 뒤 톳, 양념장과 함께 버무려주면 톳무침 완성

• 천기누설 검은콩비지찌개 만드는 법

1. 검은콩 200g을 6시간 이상 불려 준다

* 검은콩 불린 물까지 요리에 사용하니 깨끗하게 씻어 불리는 것이 좋겠네요

2. 검은콩과 불린 물을 함께 믹서기에 갈아준다

* 검은콩에 풍부한 아연은 수용성이기 때문에 불에 불리는 과정에서 충분히 우러나오게 되니 검은콩 불린 물까지 사용해서 비지찌개를 끓인다

3. 양파 반개를 채 썬 후 갈아 놓은 검은콩과 함께 끓인다

* 검은콩과 양파를 함께 섭취하라!

검은콩에 풍부한 아연은 대부분 장에서 흡수가 이뤄지는데 바로 이 양파 속의 프로필메르캅탄이라는 성분이 장을 튼튼하게 유지하는데 도움을 줘서 아연의 체내 흡수율까지 높여주기 때문에 아연 결핍으로 인한 고혈압을 예방하는데도 도움을 받을 수 있다 

4. 김치 150g을 채 썰어 프라이팬에 볶아 준다

5. 아연이 풍부한 굴도 한번 볶은 뒤 비지찌개 위에 고명처럼 얹어주면 완성 검은콩비지찌개 완성

천기누설 490회 당뇨. 고혈압 동시에 잡는 멕시코 감자 히카마
출처 : mbn 천기누설

당뇨. 고혈압 동시 예방에 도움이 되는 " 히카마 "

히카마는 아열대 뿌리작물로 얌빈 또는 멕시코 감자라 불린다

생으로 먹어도 좋을만큼 단맛도 있고 고소한 맛이 나는 땅속의 과일이라 불리는 히카마

히카마는 아삭하고 특유의 시원한 식감이 특징인데 열을 가하게 되면 히카마 속 풍부한 이눌린 성분이 파괴되는 단점이 있기 때문에 생으로 먹는 것이 영양적으로는 더욱 좋은 섭취법이다

• 히카마 동치미 만드는법

1. 히카마 2개, 알배추 1개, 고추 4개, 생강 2톨, 마늘 5알을 준비한다

히카마 동치미에 꼭 넣는 자색양파

자색양파에 풍부한 안토시아닌과 이눌린이 만나면 혈관 건강에 더욱 도움이 된다

저염식으로 만들기 위해 재료들을 소금에 절이지 않는 것도 포인트

2. 천일염을 풀어 준 물을 2리터 넣는다

4. 실온에서 3일 숙성 후 냉장 보관하면 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 히카마 동치미 완성

히카마 속 이눌린은 수용성 식이섬유로 물에 잘 녹는 성질을 갖고 있다 이는 장 속에서 젤 상태를 유지하기 때문에 쉽게 포도당으로 변하지 않고 혈당과 혈압을 안정시키는 역할을 한다 히카마 자체는 물론 영양소가 우러난 국물까지 섭취할 수 있는 동치미로 활용하는 방법은 연쇄 질환 당뇨, 고혈압 예방을 위한 좋은 활용법이라 할 수 있다

• 히카마 샐러드 만드는 법

1. 히카마, 오이, 파프리카 각 1개를 먹기 좋게 썰어준다

2. 케일 5장을 먹기 좋게 썰어준 뒤 샐러드드레싱을 살짝 뿌리면 히카마 샐러드 완성

몸속에 쌓인 노폐물을 체외로 배출시키며 혈압 안정을 돕는 히카마 속 이눌린 성분은 칼슘과 만났을 때 서로의 체내 흡수율을 높이는 시너지 효과를 줄 수 있다

칼슘이 풍부하다고 알려진 케일과 히카마를 함께 섭취하는 것은 연쇄 질환인 당뇨와 고혈압 예방을 위한 좋은 궁합이다

천기누설 487회 성장호르몬 분비 촉진을 돕는 땅콩
출처 : mbn

천기누설 성장호르몬을 촉진해 대사질환 뼈 건강에 도움을 주는 " 땅콩 "

땅콩 활용 요리로 건강하게 먹는 땅콩죽과 땅콩조림 만드는 법

땅콩에는 단백질 중에서도 아르기닌이라는 성분이 다량 들어 있는데 아르기닌이 우리 몸속에 들어가면 뇌하수체에서 성장호르몬 분비를 촉진시키기 때문에 성장호르몬이 부족하기 쉬운 중년 건강을 위해 꼭 섭취해야 하는 식재료이다

땅콩의 더 상세한 효능은 영상을 참고해보세요!

좋은 땅콩과 안 좋은 땅콩은 눌러보면 쉽게 알 수 있다 껍데기를 눌렀을 때 단단한 땅콩이 속이 꽉 찬 땅콩이다

땅콩과 오징어의 궁합은?
오징어는 단백질과 타우린이 풍부하지만 콜레스테롤이 많다는 단점이 있는데 땅콩 속 불포화 지방산이 콜레스테롤이 몸에 쌓이는 것을 막아주기 때문에 아주 좋은 궁합이다

맥주 안주로 오징어와 땅콩을 자주 먹게 되는데 이 경우엔 위장에 부담을 줘 복통을 유발할 수 있다

땅콩의 수산 성분과 우유의 칼슘이 만나면 몸속에서 수산칼슘을 만들어 결석을 유발할 수 있기 때문에 함께 섭취하지 않는 것이 좋다

땅콩을 익혀서 섭취하면 단단한 세포벽을 약하게 만들어 소화하기 좋은 형대로 만들어 주기 때문에 성장호르몬을 채우는데 도움이 된다
땅콩을 생으로 섭취하면 복통을 일으킬 수 있기 때문에 익혀서 섭취하는 것이 올바른 방법이다

• 땅콩죽 만드는 법

1. 불린 현미와 쌀을 믹서기에 간 뒤 물 500ml를 넣고 끓인다

2. 볶은 땅콩 100g과 물을 넣고 곱게 간다

3. 익힌 현미와 쌀에 간 땅콩과 소금 한 꼬집을 더해 끓인다

4. 깨끗하게 씻어 잘게 썬 시금치를 땅콩죽에 올려 잔열로 익혀주면 땅콩죽 완성

땅콩죽을 아침에 먹는 건 아주 올바른 섭취법으로 땅콩에 풍부한 아르기닌은 공복에 다른 단백질과 따로 섭취하면 흡수율을 높일 수 있다 땅콩죽에 엽산이 풍부한 시금치를 올려서 먹으면 땅콩 속 아르기닌의 흡수율을 높여주기 때문에 성장호르몬 분비를 촉진해 뼈 건강에 도움이 되는 섭취법이다

• 땅콩조림 만드는 법

1. 씻은 생땅콩 200g을 살짝 삶아 낸다

2. 연근 300g을 적당한 크기로 썰어 식초 1큰술을 넣은 물에 데친다

2. 물과 간장을 넣고 손질한 땅콩과 연근을 더해 조린다

3. 손질한 팽이버섯 한 줌을 넣어 조리면 땅콩연근조림 완성

땅콩의 아르기닌이 팽이버섯 속 오르니틴 성분과 만나면 우리 몸속에서 이용률이 높아져 성장호르몬 분비를 더욱 촉진한다

또한 팽이버섯 속 오르니틴 성분은 땅콩처럼 단백질이 풍부한 식품을 섭취하면 필수적으로 생기게 되는 요산을 몸 밖으로 배출해주기 때문에 더욱 건강에 도움이 된다